一年茶三年药七年宝是什么意思?
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是白茶。
“一年茶”是指的是当年刚摘下做的新白茶。白茶是一种只需要微微储藏就能发酵的茶，第一年刚制作出来的白茶，茶的口感接近绿茶的香和口味，茶性比较偏寒一点。有的香气比较突出，有的就比较平淡了。
"三年药”指的是已经存放了三四年的白茶，这时候，白茶的茶性已经发生了一些变化。白茶储藏的好的话，会有淡淡的甜味，这时候的茶香气浓郁，还可以做药。
“七年宝”指的是存放了五到七年之后的白茶。如果白茶储藏的时间越久，香气就越浓，令人比较舒适。味道好的茶汁颜色很好看，也很好喝，真正喜欢喝茶的人喜欢他的味道的醇厚。喝进去也让人身心舒适，口感比较好。
扩展资料：
白茶具有3个品饮期：
第一个品饮期：
是刚做出来6个月时间，比如当年刚制好放置五六个月的春茶，这个时候的新茶，水汽初褪，茶性重、茶气强，滋味有青涩也有饱满，优缺点一目了然，清香四溢，这个时候的茶，适合于浅尝辄止
第二个品饮期：
是差不多3年到5年这样一个期间段，此时茶中水味褪尽，经过陈化后期转化，其内质逐渐沉淀，口感趋于稳定，厚重感增强，寒性已褪。
第三个品饮期：
是在七、八年左右，经过七到八年陈期的福鼎白茶，陈味会慢慢出现，香气在岁月中转化出无限种可能，原本的花香转化为果蜜香，或者原本香气较弱，现在有了馥郁花香，都有可能。
