全蛋的海绵蛋糕烤得过程中会起很大的包烤出来后就会慢慢塌成坑,底部还...
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在烤的过程中起很大的包，再慢慢塌成坑，是因为你把面糊倒入模具以后，没有把里面的气泡震出来，在烤的过程中气泡受热越变越大，变成了包，破了以后就整体塌陷下去了。
底部掉皮是不是烤的温度不够，所以下面不是干。追问振过了，只是起包没有破，底部掉皮但是看颜色也挺重也不像是温度不够
追答起泡没有破，所以空气还是在里面，烤的时候就会像这样了。
