腊猪蹄怎么做好吃 m
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发布时间：2022-04-23 04:21
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热心网友
时间：2022-05-13 08:26
展开1全部步骤1：将腊猪蹄斩块之后，用温水浸泡半小时，再冲洗干净，沥干水分备用。
步骤2：白萝卜去皮切块。花菜掰成小块，冲洗2遍后用淡盐水浸泡15分钟，再冲洗沥干。
步骤3：锅中加少许油，下入干红椒、八角、草果、花椒、姜片、蒜片，小火炒出香味，再下入沥干水的腊猪蹄，煎炒。
步骤4：边炒边淋入2勺杨梅酒。
--我用的杨梅酒是自制的（杨梅酒做法），如果没有，用普通白酒或者料酒去腥也行。
步骤5：加入开水，水量没过食材，煮开后转小火炖2小时。
步骤6：待猪蹄炖软后（可用筷子戳一戳），加入萝卜。
步骤7：加入1勺老抽，转中火炖煮。
步骤8：待萝卜变软后，即可加入花菜，并转大火开始收汁。花菜很易熟，汁儿收得差不多花菜也就熟了，撒上葱花即可出锅。
热心网友
时间：2022-05-13 09:44
用料
腊猪蹄
花椒
大料
生姜
大蒜
蒜苗
剁椒
干辣椒
陈皮
酱油
醋
盐
炖腊猪蹄的做法
将腊猪蹄洗净剁成小段放入高压锅中
加入适当的凉水，水量根据自己喜好加入
然后放入花椒、大料、剁椒、姜片、蒜片、干辣椒和陈皮，加入一小勺酱油和一小勺醋
盖上盖子大火炖上二十分钟左右即可出锅，加入少量的盐，洒入蒜苗段即可
