西安凉皮的营养?
发布网友
共3个回答
热心网友
西安现在市面上的凉皮大概分三种，一种秦镇米面凉皮，汉中热面皮和岐山擀面皮。
据我所知，秦镇的凉皮之所以比较受欢迎是因为大米的成分多，正宗秦镇凉皮过夜的话，第二天就断成一节一节了，而且秦镇用的是大王（西安附近的一个镇）的醋，香，而且开胃，也有营养，它的辣椒也是秦镇为数不多的正宗凉皮老店自己采摘，然后自己磨的。
汉中的不是很了解，岐山擀面皮比较筋道，有嚼头。
据我了解，在西安，秦镇凉皮比较受欢迎，不过现在是个凉皮的店都说自己是秦镇凉皮，尝尝，比歧山擀面皮还筋道，也就是搭的食用胶，就是你看街头看到的米线，一扯那么长，都是这东西，长期吃对人还是不好的。
说了这么多，希望对你有帮助。
热心网友
凉皮说实在的除了辣子里能有点营养之外，估计没什么了吧
小吃么，这么较真
热心网友
你问的好神奇啊，不知道。没想过这些。我觉得没什么营养，就是小吃么。注重的是口味。
本来说吃肉不能吃凉的，但是现在吃肉夹馍和凉皮感觉也没什么不好啊。
o(∩_∩)o...哈哈
