牛奶里有棕色小点点
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热心网友
据了解是放的时间过长的原因。
也可能是是加热后的现象，是蛋白质受热变性的结果。
加热时间长，牛奶中呈胶状的蛋白质微粒出现脱水现象，由原来溶胶状态变为凝胶状态并出现沉淀，牛奶中的乳糖会焦化，不但使牛奶带有褐色，并逐渐分解形成乳酸，同时还会产生少量的钾酸，使牛奶带有酸味。另外牛奶中含有的少量维生素C。也会被破坏掉。营养成分减少，不建议饮用。
热心网友
牛奶里有棕色小点点可能是以下原因导致的：
1. 加热时间过长，导致牛奶中呈胶状的蛋白质微粒出现脱水现象，由原来溶胶状态变为凝胶状态并出现沉淀。
2. 可能是牛奶中的乳糖焦化，使牛奶带有褐色，并逐渐分解形成乳酸，同时还会产生少量的钾酸，使牛奶带有酸味。
3. 可能是牛奶中含有的少量维生素C被破坏掉，造成营养成分的减少。
出现以上情况，不建议饮用。
