正宗卤味培训,做卤味要多少钱
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:34
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-14 22:11
截至2021年6月12号，卤水培训班的培训价格通常为2000元到4000元之间。进行卤水培训的相关说明：
卤料是卤水重要的香味来源，卤料也称之为香料，香料也是药材，也就是平时我们所说的中药，每一种中药都有它自身的特性，卤料的合理搭配从很大程度上就是决定了一锅卤水的好坏，千百年来人们对香料的认实也在不断的加深，也就形成各种各样的卤料配方，有红卤，白卤。从地域上又可分为川卤，粤卤等等。
注意：卤水配方中加有糖色，且色呈棕红，称为红卤，若去掉配方中的糖色便成了白卤。
热心网友
时间：2023-10-14 22:11
食材
主料猪蹄筋1000g鸭掌500g辅料盐适量鸡精适量红糖适量辣椒酱适量
步骤
卤味冷盘的做法步骤11.备好的猪蹄，鸭掌清冼干净。
卤味冷盘的做法步骤22.放进烧好的卤汁里，加入精盐，红糖，辣椒烧开。
卤味冷盘的做法步骤33.开中火慢煮一小时。
卤味冷盘的做法步骤44.途中翻面，卤至入味，卤好的卤味。
卤味冷盘的做法步骤55.捞出。
卤味冷盘的做法步骤66.猪蹄斩件摆盘即可。
小贴士
用中火慢卤，途中翻面。
热心网友
时间：2023-10-14 22:12
卤菜培训的话建议到专业学校学习会好一点，学费根据你的课程来的
热心网友
时间：2023-10-14 22:12
现在做卤菜确实是个很不错的生意，生活水平提高了，肉制品奶制品蛋制品吃的就越来越多了，熟食行业红红火火，但是做卤菜还是需要勤快多练习
