菠菜肉丸粉条汤怎么做
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步骤1.菠菜洗净，用开水焯一下，过凉水。2.白芝麻碾碎。3.将菠菜攥干水分，切碎。4.鲜香菇用水焯一下，挤干水分，切碎。5.将菠菜、香菇、白芝麻放在一起，打入一个生蛋黄。6.加少许香油、盐，拌匀。7.用手将馅料团成丸子。8.将丸子在面粉中滚几下，然后用手按实，使面粉均匀牢固地粘在丸子表面。9.鸡蛋清打散，将粘有面粉的丸子蘸上蛋清。10.锅中放油烧热，将丸子下入油中，中火炸至表面变色即可。小贴士因为馅料都是焯过水的，所以丸子炸制时间不用过长，只要表面变色即可，如果炸的时间长会把菜中的水分炸出来，容易溅油。
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材料
菠菜，肉末，粉条，（粉丝也好）木耳
鸡汤（水也可），盐，葱姜
做法
1. 锅中放水先把粉条煮熟，捞出，再菠菜放入烧开的水中煮二分钟（去掉草酸）
2. 把汤（水）烧至五成热，小火放入肉丸，待肉丸开始变白了开大火放入煮好的菠菜，煮好的粉条即可
