腐竹很好吃,它可以和木耳一起拌凉菜吗?
发布网友
共5个回答
热心网友
自己喜欢的食材，比如，莴笋、胡萝卜、芹菜、木耳等，喜欢什么添加什么，都洗净、切好备用。腐竹焯水、过凉，和配菜一起放入大碗中，加入食盐、少许鸡精、白糖少许、生抽、耗油说起凉拌腐竹的做法，其实非常简单，泡发好的腐竹搭配少许黑木耳和黄瓜片即可，凉拌菜的味道来源于好吃的调料汁，所以制作调料汁就非常关键，同时好吃的凉拌腐竹，口感要筋道，凉拌腐竹也是我最爱吃的一道凉菜了，我还是觉得腐竹搭配芹菜和花生在一起比较好吃，最好再加点木耳之类的。凉拌腐竹营养丰富，也是深受大家喜欢豆制品凉菜，今天就教你两种方法把花生米，芹菜，腐竹放入大碗里，放入盐，鸡精，胡椒粉，蚝油，凉拌酱油，蒜泥，香菜，葱花，拌均匀，就可以装盘开吃了。
碗中加入盐少许、香醋、酱油、鸡粉、白糖少许、花椒油，蒜蓉、指天椒、辣椒红油调料的份量根据个人口味添加，其中辣椒红油主要是提色和增香，也带有辣味，加入腐竹不能用热水泡发，会将腐竹泡脓失了劲道。有时间的朋友可以选择冷水泡发，时间长点，捏着腐竹没有硬芯就是泡发好了。时间紧的朋友可以选择温水泡发。
要视个人口味来定了。我一般在饭店，或在家里喜欢炝拌。大致做法发是:腐竹泡发，开水过一下，冲凉，控干水分，放入盆中。干辣椒，花椒，葱白少许放在腐竹上面，烧滚油滋啦一下。腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;含有多种矿物质，补充钙质。
热心网友
我个人觉得他肯定是可以跟木耳一起拌着吃的，因为我觉得两个蔬菜在一起的话肯定是非常好吃的。
热心网友
可以的。腐竹用温水泡软，用开水焯一下；木耳泡发撕小块，辣椒一个切细丝。准备调味汁：凉拌汁+生抽一点+白糖一点+盐适量+鸡精一点+芝麻若干+葱花。锅烧热油，把干红辣椒段儿和花椒炸香，拌匀后，浇上热辣椒花椒油，再好好拌匀就可以了。
热心网友
我觉得应该是可以的，将这几类都煮熟以后再放到一起搅拌，影响应该不会很大，不同种菜品的烹饪方式不一样将他们煮熟的时间应该是有一些差别的
热心网友
可以。木耳具有益气强身滋肾养胃、活血功能抗血栓、降血脂。黑木耳还有较强的吸附作用经常使用利于体内生产的垃圾排出体外。配上腐竹一道美味的佳肴
