腐竹可以和木耳还有辣椒一起拌凉菜吗?
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发布时间：2022-04-23 04:32
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热心网友
时间：2023-09-06 18:30
腐竹可以和木耳还有辣椒一起拌凉菜吗？
当然可以，这是夏天常见的凉拌菜。
制作方法：
1.腐竹用温水泡软，用开水焯一下；木耳泡发撕小块；辣椒一个切细丝
2.准备调味汁：凉拌汁+生抽一点+白糖一点+盐适量+鸡精一点+芝麻若干+葱花
3.锅烧热油，把干红辣椒段儿和花椒炸香
4.1+2拌匀，浇上热辣椒花椒油，再好好拌匀就可以了
功效：
木耳能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。
腐竹的泡发方法：
（1）泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。（这个是我妈妈教我的）
（2）干的腐竹很轻，泡的时候总是会有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的时候上面再盖个盘子，让腐竹全部泡在水中，这样能保证每一个地方都泡发。
（3）基本泡发后，切成细丝再在温水中泡二十分钟，泡出来的腐竹就相当完美了。
热心网友
时间：2023-09-06 18:31
腐竹可以和木耳辣椒一起拌凉菜的，腐竹木耳营养丰富搭配辣椒一起凉拌口感更好适合喜欢吃辣的人群，三者一起凉拌营业健康又美味！
热心网友
时间：2023-09-06 18:31
可以的，腐竹和木耳提前用凉水泡发，加入醋，芝麻油，香油，辣椒，凉拌着吃，很好吃。
热心网友
时间：2023-09-06 18:32
腐竹可以跟木耳和辣椒一起拌着吃。这几种食物在一块儿还互相提问儿还营养。搭配挺丰富的，挺好的。
热心网友
时间：2023-09-06 18:32
应该是可以的，腐竹和木耳经常在一起做啊，辣椒算调味的，也没啥问题。
