那个老酸奶和果冻真的是破皮鞋做的吗?
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发布时间：2022-04-23 04:31
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热心网友
时间：2023-09-21 17:00
在批量酸奶的制作中，为减少发酵时间并延缓变质过程，一般都会添加必要的增稠剂，目前常用的主要是明胶和卡拉胶。
明胶主要分工业用、食品用、药用、照相用几种类别，其中食品用和药用的原材料都严格选材，首先是不能含有对人体有害的物质，一般是干净消毒的动物皮层熬制的，因此老酸奶中如果用的是食用级明胶是不会对人体有害的。
有些黑心企业用工业明胶以降低成本，对市场造成了危害，让群众无法分辨产品的好坏。
因此，如果对含有明胶的老酸奶无法信任的话，可以在购买前查看酸奶配方，购买仅含有牛乳、糖、明胶、乳酸菌【一般是保加利亚杆菌、嗜热链球菌】的产品，或者不含明胶而含有卡拉胶的产品。
