孜然是从哪里传过来的?
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,应该大约在唐代以后,从波斯经丝绸之路传入中国西域地区,后慢慢进入中原
孜然的学名为枯茗,也叫安息茴香、野茴香,为伞形花科孜然芹一年生草本植物。它的原始产地在北非和地中海沿岸地区。目前世界范围内种植孜然的主要国家是印度、伊朗、土耳其、埃及、中国和前苏联的中亚地区,基本上分布在从北非到中西亚的干旱少雨地区。由于孜然是制作咖喱粉的重要原料,印度是世界第一孜然大国。
孜然为伊朗型,它是通过丝绸之路从波斯传入古代西域的,与胡椒、安息香的东传有着大致相同的线路。
孜然是近年来深受人们喜爱的一种调味品．世界上广泛利用孜然的主要国家有印度、摩洛哥、埃及、叙利亚、西班牙、伊朗和土耳其等国．孜然是抗干旱、耐瘠薄的植物，但也只有在一定的气候、土壤、光热条件下才能生长良好，它的原产地是埃及和埃塞俄比亚一带，先被西亚、北非的居民栽培食用，后来向东传到印度和西域，向西传到了欧洲各地．在中国的最大产区就在的天山南麓，特别是在零海拔以下的地区是最佳生长地．
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孜然大约在唐代以后,从波斯经丝绸之路传入中国西域地区,后慢慢进入中原
孜然的学名为枯茗,也叫安息茴香、野茴香,为伞形花科孜然芹一年生草本植物。种植孜然的主要国家是印度、伊朗、土耳其、埃及、中国和前苏联的中亚地区,由于孜然是制作咖喱粉的重要原料,印度是世界第一孜然大国。
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孜然（学名:Cuminum cyminum L.），又名：枯茗、孜然芹，在南疆则被称为小茴香。为伞形目，伞形科、孜然芹属的一种一年生或二年生草本，高20~40cm，全株（除果实外）光滑*，花瓣粉红或白色，长圆形，花期4月，果期5月[1]。
孜然富含精油，气味芳香浓烈，被认为是继胡椒外世界第二重要的香料作物；孜然也有多种药用特性，能够理气开胃、祛寒除湿等 ，还具有抗过敏、抗氧化、抗血小板聚集和降血糖等保健功效 ，因此得到了国内外学者的广泛关注[2]。
中文学名
孜然芹
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在唐代以后,
从波斯经丝绸之路传入中国西域地区,后慢慢进入中原
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来自于中亚伊朗一带
