香脆薯条最正宗的做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:20
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时间：2023-10-14 15:01
前言
薯条在美国本来称为"Potatoes,
fried
in
the
French
Manner"(用法国方式炸的马铃薯)，由
一位名为Thomas
Jefferson(杰佛逊)
的人士在18世纪末引进美国
。
材料
主料：马铃薯1个；
辅料：油适量、盐少许、番茄酱少许
香脆薯条
1
将马铃薯剥皮切成块，再把较长的竖向切成稍厚的块，再切成条状。
2
先泡到水里。
3
直到洗干土豆条上的淀粉。
4
用干毛巾或厨房卫生纸吸干净水分，一定要沥干。
5
如果还想更干些，可以放进冰箱里冷藏30分钟。
6
沥干的薯条。
7
加入油，等油热到7成时加入干薯条，用中小火来炸至，锅中是成小泡。
8
炸至表面金黄，捞出。
9
吸干油分。
10
装盘，挤好番茄酱、撒入盐即可.金灿灿的薯条做好了。
小贴士
浸泡好的土豆一定要沥干水，或者是用厨房纸把上面的水吸干，淀粉只沾薄薄的一层即可。这样一是可以让土豆条少吸油，二是能让炸出的薯条脆。
