铁板豆腐制作方法,要路边摊的那种
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:23
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懂视网
时间：2022-08-01 17:50
1、主料：北豆腐。
2、辅料：花椒粉、辣椒粉、盐、胡椒粉、葱。
3、做法：
北豆腐冲洗干净，切1.5cm厚片。
花椒粉，辣椒粉，盐，胡椒粉混合均匀。
油锅烧热，依次放入豆腐块，中火慢煎。煎至豆腐皮焦黄，翻面继续煎。
豆腐煎好，撒混合调味粉。调味粉均匀铺满豆腐表面即可，不要太多。撒葱花，关火。
热心网友
时间：2022-08-01 14:58
路边小吃铁板豆腐作法：
1. 铁板豆腐，家常菜肴，营养丰富，美味可口，作法简易。 是生活中、马路边特色小吃的熟客。
2、原材料
主要材料：嫩豆腐
辅材：花椒面、辣椒面、盐、白胡椒粉、葱
3、做法
嫩豆腐清洗干净，切1.5cm厚片。
花椒面，辣椒面，盐，白胡椒粉混合匀称。
补充锅中烧开，先后放进军用被子，低火慢煎。煎至豆油皮发黄，翻过来再次煎。
先将水豆腐煎好，撒混合调味料。调味料匀称布满水豆腐表层就可以，不必过多。撒葱段，熄火。
豆腐的营养食用价值
1.黄豆的蛋白分子生物学实用价值可与鱼类相提并论，是大豆蛋白中的引领者。大豆蛋白粉归属于彻底蛋白，其碳水化合物构成比较好，身体所必不可少的碳水化合物它基本上都是有。
2.制作豆腐的黄豆中带有18%上下的植物油脂，绝大多数能迁移到水豆腐中去。豆油中的脂肪酸占比很大，且没有胆固醇，有利于人体神经、血管、人的大脑的成长发育。
