千叶豆腐怎样炸才不变形膨胀谢谢谢谢了
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:26
共1个回答
懂视网
时间：2022-10-10 21:39
1、千叶豆腐如何做都会膨胀，因为它一受热就会膨胀。
2、千页豆腐是素食新产品，以大豆分离蛋白和水为主要原料，食用植物油、淀粉等为辅料，添加或不添加稳定剂和凝固剂、增稠剂，经斩拌乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或再速冻等全部或部分工艺制成的大豆蛋白制品。
3、虽然属于豆制品产品，但不是豆腐及豆腐制品，其生产原料、生产工艺、产品理化指标、内部组织结构、产品口感和营养成分与豆腐有本质的区别。
热心网友
时间：2024-02-18 18:43
答：你好，要想千叶豆腐炸制的时候不变形膨胀就要掌握好油温，大约5成左右的油温下锅炸制就好，油温太高就容易膨胀的。
