简单几步在家做豆沙面包,松软可口,放几天也不会坏,怎么做呢?

发布网友 发布时间：2022-04-23 04:25

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热心网友 时间：2022-05-05 05:36

自从家里置办了烤箱，就再也没有买过面包吃。隔三岔五烤一炉，早餐和点心都有了。

我家小朋友喜欢吃红豆沙，所以平时做面包，做的最多的就是豆沙面包。换着造型烤，每次都能获得孩子的好评。

今天分享一款红豆沙吐司，味道香甜，口感柔软，百吃不厌的经典款，一出炉满屋香，放3天依旧软，比买的好吃。做早餐做点心都特别受欢迎。豆沙可以自己做，前面我分享过豆沙的制作方法，有兴趣可以前面找一找。当然也可以买现成的豆沙馅，建议买水洗的红豆沙，油和糖相对更少，吃起来不会腻。

自己选择食材，自己动手制作，味道自己把握，这款面包一定比买的好吃。

【红豆沙吐司面包】

食材：面包粉（高筋面粉）500克、红豆沙适量、酵母5克、白糖20克、鸡蛋一个、盐3克、黄油20克。

【具*作步骤】

1，把面粉、酵母、鸡蛋、白糖、盐，全部放入厨师机的搅拌桶中。

2，然后加入280毫升的凉水。这个水量跟季节有关，如果是夏天加270毫升的凉水，揉出的面团软硬刚好。如果是冬天，同样硬度的面团，可以加到280毫升（这是南方，室内没有暖气的情况） 

3，把搅拌桶放在机器上，启动揉面程序，10分钟后加入20克的黄油。不喜欢黄油，可以等量换成其它没有气味的食用油。 

4，继续揉面15分钟左右，揉至面团可以轻易拉出手套膜，手套膜破洞的地方圆滑无锯齿，这时面团就是做吐司的最佳状态。 

5，接下来，就不等待面团发酵了，直接用一次发酵法做吐司。把面团分成6个大小均匀的小面团，再分别滚圆。 

6，把面团捏扁，根据自己的喜好，包入适量的豆沙馅。然后把馅料包紧，封口捏紧朝下放置。 

7，把包好豆沙的面团放在揉面垫上，擀成牛舌状，然后沿着一端卷起来。 

8，把所有的面团包上豆沙，擀成牛舌状，再卷起来，静止松弛5分钟。 

9，卷好的面团松弛好了，再擀成牛舌状，然后沿着一端再次卷起来。注意擀的时候动作要轻一些，不要擀破，以免豆沙露出来。 

10，把所有的豆沙面团全部擀一遍，再卷起来，摆放在吐司盒内，放在温暖的地方醒发至9分满。 

11，烤箱提前预热，把醒发好的吐司面团盖上盖子送入烤箱。上下175度烤40分钟，具体时间根据自家烤箱进行调整。 

12，烤好的吐司面包趁热从模具中取出来，刚烤好的面包是外酥里嫩的，加上香甜的豆沙馅，口感诱人，好吃极了。趁着热乎劲，撕着就能吃一个。剩下的一个待放凉后切成薄片，做早餐或者下午茶都很棒。

热心网友 时间：2022-05-05 06:54

用面包机和面20分钟，然后加入软化后的黄油，再用面包机和20分钟，将面团擀成圆形，翻面后放入豆沙馅，表面涂抹蛋液，加入烤箱180度，上下火烤15分钟。

热心网友 时间：2022-05-05 08:29

做面包的面一定要发好，豆沙选用自己制作的好豆沙，几勺白糖，然后包好之后，烤箱烤即可，注意控制火候，别太大了。

热心网友 时间：2022-05-05 10:20

高筋面粉中加入酵母、白糖、牛奶和鸡蛋，揉制成面团，随后进行发酵；发酵完成之后将面团分成小块，包入豆沙馅，揉成圆球，放入烤箱烤至上色即可出炉。