黄豆炖猪蹄 怎么去豆腥味
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发布时间：2022-04-23 04:25
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热心网友
时间：2023-10-14 17:18
黄豆内含丰富的不饱和脂肪酸，非常容易被人体消化吸收，蛋白质与人体的蛋白质结构比较相近，更容易被人体吸收，丰富的膳食纤维，可以改善肠道功能。猪蹄又含有胶原蛋白，可以让皮肤更有弹性和光泽。两者的结合，事半功倍。
黄豆炖猪蹄可以煲汤也可以红烧，风味不同，今天这款就是以红烧的方式来烹饪的，口味也比较清淡，更适合现代人，汤汁配上一碗米饭，真叫完美。
美容养颜食补平民菜——黄豆炖猪蹄的做法
步骤step
1
准备食材：黄豆事先洗净浸泡一晚上，猪蹄切成块
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2
在锅内放入猪蹄块
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3
倒入适量的水没过猪蹄即可，并放入20毫升的味达美臻品料酒
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4
待有泡沫浮出未全部沸腾时关火捞出
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5
锅内放入姜片
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6
倒入25毫升六月鲜红烧酱油
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7
倒入25毫升六月鲜特级原汁酱油
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8
加入100毫升的水
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9
将猪蹄充分染上酱汁
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10
放入5g八角
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11
倒入100g事先浸泡过的黄豆
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12
将黄豆充分浸没在酱汁里
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13
电压力锅选择炖肉键（用电压力锅比较方便，不用照看25分钟差不多就好了）
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14
炖好后如果觉得汤汁比较多，可以再炖煮一会儿收汁
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15
再炖煮一会儿肉的颜色会更加好看
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盛入盘中即可
美容养颜食补平民菜——黄豆炖猪蹄的成品图
美容养颜食补平民菜——黄豆炖猪蹄的烹饪技巧
技巧tips
1.猪蹄事先没有油进行油煎，而是让猪蹄本身的油通过热量释放出来，这样烹饪会少油更健康。
热心网友
时间：2023-10-14 17:19
主料：猪蹄200克，水发黄豆100克。
辅料：芹菜10克，生姜1块，食用油15克，料酒2小匙，胡椒扮1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。
黄豆炖猪蹄(图)
1.猪蹄洗净剁成块，生姜洗净切片，芹菜洗净去叶切段。
2.锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用。
3.锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白。
4.放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可。
黄豆炖猪蹄(图)
如果先将黄豆煮熟，再同煮好的猪蹄一起炖，这样可以去掉豆腥味。
