香菇鸡肉糯米烧卖怎么做

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主料

糯米

200克

鸡肉

200克

蘑菇

100克

蟹棒

50克

烧卖皮

100克

洋葱

100克

辅料

油

适量

盐

适量

姜

适量

鸡精

适量

料酒

适量





步骤

1.糯米用清水泡2小时，香菇，鸡肉，蟹棒准备好

2.糯米泡好放入蒸笼

3.入蒸锅蒸熟

4.香菇切碎

5.将洋葱，蟹棒，和香菇放入容器

6.鸡肉剁碎

7.热锅放入油，放入鸡肉

8.然后放入洋葱，香菇，蟹棒

9.加入酱油，放入蒸好的糯米饭，加入盐，鸡精炒匀

10.炒好后的馅料

11.然后将馅料放入烧卖皮中

12.包好的烧卖

13.入蒸锅蒸熟即可

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香菇鸡肉糯米烧卖

用料  

糯米    1杯    

鸡胸肉    2块    

饺子皮    20到25张（或者用烫面擀的薄皮）    

干香菇    10枚    

香油    1/2茶勺    

酱油    2大勺    

白糖    1/2茶勺    

料酒    1/4茶勺    

五香粉    少许    

盐    适量    

水    适量    

烤盘纸剪裁成小块    适量    

香菇鸡肉糯米烧卖的做法  

糯米加水，泡四五个小时，然后蒸成糯米饭。我这次用了微波炉做的糯米饭，盖上盖子，放微波炉高火8分钟，让米粒焖10分钟，再次高火8分钟，再焖10分钟，糯米饭就好了，比蒸出来的简单省事

香菇用温水泡发后，洗干净，基调多余的水分，切成小丁

鸡胸肉切成小丁，加五香粉，1大勺酱油，料酒，白糖和香油，拌匀，腌20分钟

把糯米饭打散，跟香菇丁，鸡肉丁和剩下的所有调料拌匀

取1张饺子皮，平铺在案板上，用小刷子蘸水，刷过整张面皮，舀一勺糯米馅，放在*，用手的虎口轻轻的把皮往上聚拢，便成了烧卖的生坯

在蒸笼里铺上剪成小块的烤盘纸，放上烧卖，开水上锅蒸12分钟就好了

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洋葱鸡肉糯米烧卖

〖食材〗鸡胸肉（已清洗切丁）、洋葱（已清洗切丁）、糯米饭、馄饨皮

2.烧锅加3汤勺油烧热，下入切好的鸡胸肉，加1汤勺料酒。

3.加2汤勺生抽,翻炒翻炒,随后，合入切好的洋葱翻炒翻炒。

4.加0.5勺盐,调味炒匀,然后，将糯米饭倒入大碗中，合入炒好的洋葱鸡肉拌匀。

5.取馄饨皮搁入拌好的洋葱鸡肉糯米饭，根据自己的手法包好，微微露出馅儿即可。

6.最后，放入蒸锅中，上汽后蒸十分钟,开盖取出。