有哪位大侠知道蒸鸡蛋糕怎么做?
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:37
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热心网友
时间：2023-10-14 23:58
1把面粉，生粉，泡打粉混合备用。 2鸡蛋里打散后加入白糖打匀备用。 3鸡蛋液加少许水或牛奶倒进混合好的粉里，拌成无颗粒的面糊。 4取一个较深的盆子，擦干水分后盆底和边上抹点油。 5把调好的面糊倒进盆子里，稍稍震下，把大气泡消掉。 6锅里放水烧开后，把盛面糊的盆子放进，合盖蒸15-20分钟左右，取根牙签插进蛋糕里，如果牙签拔出来很干爽就代表蒸好了，如果有粘着面就还要回锅蒸几分钟。 小贴士1）加水的时候要分次加入，切勿拌得太得稀，稠一点才容易成功。
2）盆子里抹油，方便把蛋糕倒扣出来。用小刀沿着边上划一圈就可以很轻松
取出蛋糕了。
3）蒸的蛋糕趁热吃口感比较好，放凉了会变硬。
热心网友
时间：2023-10-14 23:59
放一个鸡蛋两蛋壳两壳水。用盖儿大于豌的容器可以防止起泡，然后在冷水锅里蒸。水开后5-8分即可。
热心网友
时间：2023-10-14 23:59
来点发酵粉，发10分钟，倒到模子里，加上白糖，醒1小时——2小时，放到烤箱里，烤10分钟—15分钟，就可以吃了
