新鲜猪肉放冰箱冰冻四个月还能吃吗?
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发布时间：2022-04-23 04:44
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时间：2023-09-28 13:28
能。
冷冻肉的时间最好是在三个月之内，最长也不要超过半年的时间。如果是冷藏保存，建议第二天就解决掉，不要保存太久。而且在冷冻肉之前，建议把大块的肉切成小块保存，方便在吃的时候不用将一大块都解冻。
冷冻的肉再次拿出来食用的时候，最好是提前一天放在冰箱冷藏解冻，不要放在室温下一夜。这样能够保持肉类的品质，而且还能避免微生物的侵害。
扩展资料：
注意事项：
1、尽量选择有屠宰卫生合格章的肉。有屠宰卫生合格章的肉，有最基本的卫生检查，现况虽不满意，但这也是用行动抵制私宰的方式。
2、如果要到传统市场，肉品应该放在最后购买，并尽可能早点回家。选购肉品时要注意，新鲜的瘦肉应该鲜嫩、有弹性，呈鲜红色，肥肉的部份应该是白色，不应该是淡*或含血丝。
3、尽量选择冷藏、冷冻肉。新鲜不等于卫生。就算是刚杀好的温体猪，细菌在室温下，一小时内即可繁殖一倍。
参考资料来源：百度百科-冷冻肉
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时间：2023-09-28 13:29
没有变质就可以吃。
猪肉其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。
扩展资料；
猪肉宰杀后要经历尸僵阶段、成熟阶段、自溶阶段、*阶段。在一般温度下，畜肉在放血1-2小时就进入尸僵阶段，处于这一阶段的肉坚硬、干燥，无自然芬芳的气味，不易煮烂，又难以消化。经过24-48小时后，才进入成熟阶段。
这时的猪肉柔软、多汁，具有芬芳的气味，滋味鲜美，易煮烂，也易消失，而且还能分泌出大量的乳酸，杀死有害的微生物。继续变化下去，就进入自溶阶段和*阶段，这时猪肉即开始变质。直至最后不能食用。所以处于成熟阶段的畜肉最适合食用。
参考资料来源：百度百科-猪肉
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时间：2023-09-28 13:29
在没气味，没变色的情况下可以吃，但最好不要吃。
1、冷冻是长期保存食品的一种方法，有人会认为既然冻得这么硬就可以保存很久。专业用的冷冻库是-80℃，食品确实可以长久保存。但家庭用的冰箱最低是-18℃，而且经常开关门也到不了这么低的温度，于是蛋白质等成分逐渐变性，食品也会变味。
2、不论什么冷冻食品，在冷冻室内的保存期限不要超过1个月。
3、冷冻可以使细菌的数量减少或使细菌的繁殖速度降低，却不可能彻底杀菌。所以必须注意在解冻期间细菌会繁殖，有可能引起食物中毒。
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时间：2023-09-28 13:30
冷冻是长期保存食品的一种方法，有人会认为既然冻得这么硬就可以保存很久吧？专业用的冷冻库是-80℃，食品确实可以长久保存。但家庭用的冰箱最低是-18℃，而且经常开关门也到不了这么低的温度，于是蛋白质等成分逐渐变性，食品也会变味。要记住，不论什么冷冻食品，在冷冻室内的保存期限不要超过1个月。 此外，冷冻可以使细菌的数量减少或使细菌的繁殖速度降低，却不可能彻底杀菌。所以必须注意在解冻期间细菌会繁殖，有可能引起食物中毒。
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时间：2023-09-28 13:30
可以扔了。
