自己在家怎么做奶油蛋糕?
发布网友
共5个回答
热心网友
1、你去蛋糕房去买没有切开的方糕。回家你拿锯齿刀随便切型了。送给妈妈的就切割心型。2、再去找食品添加剂市场，买鲜奶，最好要金钻的20-30一桶吧记得快往家跑鲜奶不能冻也不能热到。3、再买几个纸的挤袋，或者回家找蜡纸叠成锥型备用。4、把鲜奶倒入没有水与油干净的盆内，用筷子向一个方向快速搅动它。由水状搅成固体状态5、把你准备好的锥型的蜡纸从后面加入奶油，切记后面一定要叠好不要一挤后面就漏了。再锥型的奶油桶的前端用剪子在锥尖部分剪个小口能喷出细细的丝即可。6、把你准备好的方糕拿出来用刚准备的奶油桶去喷它
喷密着点。喷完后就是个生日蛋糕成本：奶油20-30元
市面上可以做200元的蛋糕
方糕10元
蜡纸等3元
你就可以做出你梦寐以求的蛋糕了
热心网友
第一种，
鲜奶油
250克(雀巢金钻的就好)
糖粉
100克
（可以用搅拌机把白砂糖打碎）
全脂牛奶
0.1升
香草香精
混合鲜奶油和牛奶,用搅拌器打成硬性发泡的样子（蛋白发泡的感觉），最好在凉快的环境下面完成。
慢慢的，奶油混合物会变成黄油。最后放入糖分和香精,加一点盐。
就可以备用了。
第二种，
黄油270克
3个鸡蛋
120克糖分
用搅拌器把鸡蛋和糖分充分搅拌（下面可以微微用火加热可以帮助白糖溶解，千万不要弄太热了，熟了就不好了）
不停搅拌至完全均匀，放置冷却。
把黄油放到室温下变软，用手（建议戴一次性手套）把黄油涅软成泥状，然后加入冷却的蛋液。然后继续搅拌至浓厚的奶油状。
从口味来说，我喜欢第二种。
热量，估计2种相差不了多少。但颜色会不同，第一种是白色的，第二种是乳*
热心网友
奶油草莓蛋糕
器具：烤盘（12x25cm）1个
材料：
鸡蛋（打散）2粒、砂糖35g、香草精数滴、鲜奶1-2大匙、低筋面粉25g、玉米粉25g、苏打粉1/4小匙、鲜奶油材料、鲜奶酪250g、鲜奶油1/2杯、砂糖30g、香草精数滴、草莓25-30颗、薄荷叶适量
作法：
1）将烤盘纸铺在烤盘上，然后放入烤箱内预先加温至18度。
2）低筋面粉25g、玉米粉25g、苏打粉1/4小匙各自过筛后搅拌均匀放置一旁待用。
3）将鲜奶油材料中的鲜奶酪去除水分至180g左右。
4）将蛋黄，砂糖倒入干净的钢盆里，以隔热水加热的方式充分的打发至稠状
5）加入鲜奶以及步骤2处理过的A材料，充分搅拌均匀。再倒入烤盘里，以180度的温度烤12分钟。
6）蛋糕待凉后从烤盘取出。
7）将鲜奶油以以隔冰水降温的方式的打发至发泡。之后将砂糖分成8-9等份慢慢加入打发均匀。最后加入香草精搅拌均匀。
8）把洗干净的草莓去蒂头，只留下2-3颗作装饰。
9）步骤7处理过的鲜奶油均匀的抹在蛋糕上，并铺上去蒂的草莓。
10）放置在冰箱20-30分钟后用剩下的鲜奶油装饰蛋糕表面。铺上草莓和薄荷叶之后再送进冰箱20-30分钟，即可完成。
注意：
海绵蛋糕部分除了使用蛋黄以外，在面粉方面选用不粘稠的玉米粉。使用高营养价值的鲜奶酪代替高热能的鲜奶油，如此便可降低热量。再加上含有丰富维生素C的草莓作材料，这一道甜点可说是即美观又有营养。
热心网友
可以做一个电饭煲蛋糕，然后打发奶油，夹馅抹面
热心网友
教你在家自己做巧克力奶油水果蛋糕
