炙子烤肉的腌肉配方是什么?
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发布时间：2022-04-23 04:44
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热心网友
时间：2023-09-20 08:23
豉汁酱油、老抽、盐、洋葱、姜丝、胡椒粉、食用油。
炙子烤肉的做法步骤：
肥牛或者羊肉片都可以，随自己喜欢；
腌料里的洋葱切成丝；
姜切成丝放入盆里；
加入腌料里的所有调味料，搅拌均匀；
最后加入食用油，搅拌均匀，腌制30分钟以上；
家里没有炙子，就用这种铸铁的烤盘或者平底锅就可以，放在电陶炉上，打开开关，温度600度，烧热锅，如果用煤气就大火烧热锅；
加入适量食用油；
放入腌制好的牛肉，这时候就能听到刺啦的声音；
牛肉瞬间就变色了，温度还是要保持高温600度，火就是大火，等一面变色，立马翻炒另一面；
等两面都变色了，放入洋葱丝继续翻炒；
洋葱变色，马上放入香菜；
继续翻炒一下，然后就可以关火了。
