牛肉干制作方法和过程是什么?
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香辣牛肉干的做法：
准备用料：牛瘦肉1000g、五香粉适量、白胡椒适量、生抽3大勺、老抽3大勺、料酒3大勺、辣椒粉适量、糖1小勺、盐适量、生姜适量、蚝油2大勺、色拉油适量。
1、牛肉切块，加入生姜片与冷水一起煮开，沸腾后转中小火煮5分钟。
2、取出煮过的牛肉，洗净切片。
3、加入糖，盐，料酒，生抽，老抽和蚝油拌匀。
4、加入五香粉，白胡椒粉和辣椒粉拌匀。
5、加入色拉油拌匀。
6、将拌好的牛肉倒在铺有锡纸的烤盘上，130度烘焙1小时。
7、成品图。
