怎样做红豆雪糕
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:44
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-15 04:45
红豆 200克 、水 100克、牛奶400克、糖150克、淡奶油100克、玉米淀粉25克
制作/步骤
1. 将红豆浸泡6小时左右，加入适量水煮软。
2. 加入白糖，边加边拌，至白糖全部溶化。
3. 这个时侯，会有部分红豆煮开了花，转小火，倒入牛奶拌匀，煮至微沸。
4. 加入淀粉水拌至浓稠，关火，待温度降至不烫手，加入淡奶油拌匀。
5. 将拌好的红豆液倒入倒入模具，冷冻过夜。
红豆 适量（照模具大小而定，也可分多次冷冻）、水 适量、白糖 适量（根据个人口味而定）
制作/步骤
1、用高压锅加水把红豆炖烂。
2、将适量白糖加入，晾凉之后。
3、可以用搅拌机打成红豆沙，也可以不打，保留一些红豆的颗粒。
4、装入棒冰模具中，放冰箱冷冻一夜。
5、第二天将棒冰模具取出，用冷水冲一下
红豆沙适量；
配料
蛋黄2个、牛奶200毫升、白糖50克；
做法
编辑
1、做蜜红豆。
2、将蜜红豆用筛子压滤成豆沙。红豆皮滤掉不用，这样口感会更好。
3、做蛋奶液：将2个蛋黄、50克糖、200毫升牛奶搅拌均匀，小火搅拌至微开，勺子上能挂奶糊即可。
4、将蛋奶液晾凉，与红豆沙搅拌均匀即成红豆沙蛋奶液。
5、将模具用开水烫过。
6、想吃红豆雪糕的可以直接将蜜红豆放入模具四分之一处，压实。
7、将红豆沙奶液倒入模具，入冰箱冷冻四个小时以上。
红豆，奶油200克，鸡蛋4只，白砂糖40克，绿茶粉10克
做法:
1.红豆泡一夜，煮熟。
2.蛋清和40克白砂糖打发，奶油打到7分发。
3.所有原料轻轻拌匀，冷冻（中途不必搅拌）。
蛋黄 3个
糖 1/2 cup
牛奶 1 cup
红豆沙 1 1/2 cup
鲜奶油 1 1/2 cup
做法
1. 第一步：糖和蛋黄搅拌至颜色变淡，大约原体积的1.5倍
2. 第二步：牛奶煮沸
3. 第三步：慢慢将煮沸的牛奶倒入一，边倒边搅拌，防止一下子把蛋烫熟
4. 第四步：把三中的混合物移到小锅里，慢火煮，边煮边搅拌，至黏稠发黄，千万不要煮沸
5. 第五步：关火，加入红豆沙，搅拌均匀，冷却两分钟
6. 第六步：加入鲜奶油，我没有电动搅拌机，实在没心情打发，就随便搅了几下，还是液体状倒进去的，搅拌均匀
7. 第七步：放入冰箱，四十五分钟左右拿出来搅拌一次
