红豆冰糕的做法和配方
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发布时间：2022-04-23 04:44
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时间：2023-05-11 01:14
红豆沙适量；
配料
蛋黄2个、牛奶200毫升、白糖50克；
做法编辑
1、做蜜红豆。
2、将蜜红豆用筛子压滤成豆沙。红豆皮滤掉不用，这样口感会更好。（下图1-4）
3、做蛋奶液：将2个蛋黄、50克糖、200毫升牛奶搅拌均匀，小火搅拌至微开，勺子上能挂奶糊即可。
4、将蛋奶液晾凉，与红豆沙搅拌均匀即成红豆沙蛋奶液。（下图5-8）
5、将模具用开水烫过。
6、想吃红豆雪糕的可以直接将蜜红豆放入模具四分之一处，压实。
7、将红豆沙奶液倒入模具，入冰箱冷冻四个小时以上。
1.红豆洗净用温水浸泡，大约两小时！
2.红豆放到电饭煲中，加入水刚刚没过红豆即可。
3.电饭煲选择蹄筋豆类档位煮好。
4.煮好的红豆。
5.红豆趁热加入适量的白糖。
6.再加入适量的炼乳。
7.糯米淘洗干净，加入水（比正常做米饭略多一些即可）。
8.煮好后的糯米饭。
9.把煮好的糯米饭加到红豆中。
10.把糯米饭和红豆拌匀凉了即可。
11.把冰棒模具冲洗干净，把拌好的糯米饭装到模具中。
12.直到把所有的模具都装满，放到冰箱里冷冻成型即可
