炒大头菜丝几分钟能熟?
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发布时间：2022-04-23 04:11
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热心网友
时间：2023-11-03 04:22
大头菜是我们家庭餐桌常见的蔬菜之一，又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。卷心菜是钾的良好来源，营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右，而且甘蓝菜都富含叶酸，还有美容的功效，适合女性常吃。
炒大头菜最重要的是火候，一般在大火状态下四分钟左右即可。不可炒过火出水，影响口感。下面我来为大家详细讲解一下做法。
爆炒大头菜的做法
准备配料：大头菜切丝放入盐水中浸泡五分钟，这样可以有效的去除里面的残留农药。切红椒丝、蒜蓉备用。
开始烹制：锅中倒入食用油，油热后放入蒜蓉爆香，倒入大头菜丝、红椒丝大火快速翻炒，煸炒二分钟左右倒入生抽、红醋、盐、味精、鸡粉调味，翻炒均匀，继续翻炒一分钟左右淋入明油即可出锅。
一道酸辣爽口的爆炒大头菜丝制作完成，喜欢的朋友可以试下，非常的下饭哦！
热心网友
时间：2023-11-03 04:22
主料：瘦肉200g、玫瑰大头菜100g。
辅料：食用油适量、葱适量、姜适量、酱油适量、淀粉适量、味精适量、料酒适量。
玫瑰大头菜炒肉丝的做法
1、瘦肉洗净血水，切成条。
2、切好的肉丝放入碗里，加入酱油、淀粉腌制五分钟。
3、玫瑰大头菜放水里洗净后切成丝备用。
4、葱切段，姜切丝备用。
5、炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜丝葱段煸炒。
6、放肉丝翻炒断生。
7、放入玫瑰大头菜翻炒翻炒。
8、淋入少许料酒翻炒翻炒，调入少许味精翻炒均匀即可出锅。
9、装盘。
热心网友
时间：2023-11-03 04:23
首先我们还是把需要的东西都准备好，为炒菜打下基础。需要什么呢？非常简单，大头菜是要有的，干辣椒也要有，白糖和醋，酱油蚝油和盐都不能少。
这些都准备好了吗，准备好了我们就开始做这道菜了。先把大头菜切开，然后再分成大小差不多的片片。
在锅里放上油和糖，等到糖慢慢的成*了之后，这里要注意的是，一定要一直搅拌，不然粘锅了可就麻烦了。
这时候就把辣椒放进去，有了香味之后就把大头菜放进去，大概翻炒两分钟左右就放醋，再继续炒，然后把酱油等调味品都放进去，大概再炒一分钟左右这道菜也就入味了，这时候就可以把火关掉，把菜盛出来了。
热心网友
时间：2023-11-03 04:24
炒大头菜丝一般五分钟左右就可以炒熟
