酸辣茄子的做法,酸辣茄子怎么做好吃,酸辣茄子
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发布时间：2022-04-23 04:02
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热心网友
时间：2022-07-10 14:41
食材
主料
茄子
330g
辅料
酱油
适量
老醋
适量
白糖
适量
香菜
适量
蒜
适量
水淀粉
适量
步骤
1.准备好材料
2.先把茄子这样切开，蒂不要切断
3.在翻过来切，切成十字花刀
4.切好就是这样的
5.把切好的茄子上锅蒸至软烂，大概10分钟
6.准备好香菜切碎，蒜切碎备用
7.蒸好的茄子放在盘中摆好，撒上香菜和蒜末
8.锅中加入一勺老醋
9.一勺酱油
10.一勺白糖
11.加一勺水，烧开
12.开锅后淋入适量水淀粉
13.汤汁粘稠后浇在茄子上即可
小贴士
茄子种的维生素p 含量最多的部位是紫色表皮和果肉的结合处，故茄子以紫色品种为上品。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜
热心网友
时间：2022-07-10 16:16
材料
鱼露酱汁：鱼露一匙、白醋一匙、糖一匙、水一匙、蒜头两三瓣、辣椒
茄子、葱
做法
1.茄子切段烫熟，用筷子把烫熟的茄子弄成粗丝状。
2.蒜头、辣椒切碎，加上其他鱼露酱汁的材料混合，如果喜欢吃甜，糖可以多加一点，辣椒依个人喜好添加即可。
3.鱼露酱汁调好後就和茄子拌好。
4.葱爆香，淋在茄子上就完成了。
