请问一下金针菇猪肉卷怎样做?
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:02
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热心网友
时间：2022-05-03 07:13
材料
金针菇 冻好的猪肉卷（因为好卷金针菇，而且我选择的是里脊肉卷，因为我家的孩子不吃肥肉 ）韩国辣酱 生抽 蚝油 辣椒油 芝麻 盐
做法
1、先将四、五勺韩国辣酱，六、七勺生抽、少许蚝油、辣椒油、芝麻、少许盐一起放入碗中调匀待用；
2、将金针菇洗净，撕成小条后加入些调好的料汁腌制一会；
3、把腌制一小会的金针菇装入冻的猪肉卷中，二条就可；（一个肉卷中少放点金针菇，要不然不好入味也不好咬）
4、电饼铛中倒入少许油，将装好的金针菇肉卷摆放到锅中，开火，用刷子将料汁刷到摆放好的金针菇肉卷上面，煎好一面后，用筷子翻面，再将另一面刷料汁，直到两面煎至金黄，即可装盘享用
热心网友
时间：2022-05-03 08:31
做法
把金针菇尾部不能食用的地方切掉，剩下的将其分散(这样卷好之后的肉卷口感较好咀嚼)
把肉片平铺
用肉片卷起适量的金针菇，尽量包的扎实一点，最后的接合面都落在同一线上，这样煎的时候才方便从接合面开始煎
卷好的金针菇猪肉卷就大概像这样。开始将洋葱切丝，热水烫软之后放旁边（最后摆盘）备用。所有调味料混合调理好备用。
开锅～热锅冷油小火开始煎把猪肉卷从接合面开始煎然后确定接合面已经黏起的时候，就可以翻面煎猪肉卷了，因为是梅花猪肉片，所以会出很多油，倒掉即可
接合面部分已黏住之后，就可以开始卷动猪肉卷，使所有猪肉卷的每一面都要煎熟。确定每面都煎熟后，加入步骤一的所有调味料！切记要让每面都淋(均匀沾附)到调味料以便入味。
大约5分钟后，猪肉卷全熟，便可将猪肉卷先起锅摆盘，烫软的洋葱也可以一起加进去了
将多余的酱汁用大火收干，并淋在所有肉卷上
最后撒上白芝麻还有葱花都很棒喔！
热心网友
时间：2022-05-03 10:05
1、用火锅用的猪肉片（也可用牛肉片），将金针菇洗净，切去尾部，分开成一小束，将猪肉片放平，在底部放金针菇，然后慢慢卷起。再用太白粉水封口（1茶匙太白粉+ 1茶匙水拌匀）。

2、热锅下油，放入猪肉卷，用中火煎约两分钟，猪肉变色，然后反转再煎两分钟，之后不停反转再煎至金*，盛起备用，同一个锅，下所有调味料拌匀，用中小火煮沸，煮至酱汁稠身（如太稠身，加少许水，如水水的，加点太白粉）将酱汁淋在猪肉卷上即成！
热心网友
时间：2022-05-03 11:57
1.准备猪肉、金针菇、葱花、酱油、调味米酒、麻油、米酒等食材
2.将金针菇对切，放在猪肉片上卷起装盘
3.热锅后，将猪肉卷放入，开小火微煎并翻动
4.放入酱油、调味米酒、米酒、水，闷煮五分钟
5.放入麻油与葱花后即可装盘
热心网友
时间：2022-05-03 14:05
猪肉
相克宜搭4片
金针菇
适量
葱花
适量
调味米酒
1匙
酱油
2大匙
麻油
少许
米酒
少许
水
少许
做法
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1/5 准备猪肉、金针菇、葱花、酱油、调味米酒、麻油、米酒等食材
2/5 将金针菇对切，放在猪肉片上卷起装盘
3/5 热锅后，将猪肉卷放入，开小火微煎并翻动
4/5 放入酱油、调味米酒、米酒、水，闷煮五分钟
5/5 放入麻油与葱花后即可装盘
