炖辣茄子的做法

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酸辣茄子的做法
1.将茄子洗净切成片,加入适量盐抓一下放置5分钟;蒜瓣切成末,红辣椒去籽剪碎
2.起油锅煸香蒜末、辣椒碎,放入茄子煸炒至软,调入盐、生抽和糖,起锅前加入陈醋和葱花即可

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