怎样才能快速去掉咸肉的咸味?
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发布时间：2022-04-23 04:04
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热心网友
时间：2022-05-18 11:14
可以把咸肉改刀后放在温水中，浸泡去咸肉中多余的盐分即可。也可以在干净的清水里加适量细盐搅化，成淡盐水，再把咸肉放在淡盐水里浸泡，这种方法相较于直接浸泡时间要短一些。盐水漂洗几次，咸肉中所含的盐分就会逐渐溶解在盐水中，淡盐水清洗一下即可。
把改刀后的咸肉倒入足量的沸水或热水中，稍微焯烫一会就可以除去咸味了，这是最快速的去除咸味的方法。也可以把改刀后的咸肉浸泡在淘米水里，冷藏浸泡24小时取出咸肉，再放入沸水里稍微煮一煮就行。
咸肉做法：将花椒、大料、陈皮、桂皮放入炒锅中，加适量盐炒至颜色灰白出锅，晾凉后拌入少许胡椒粉备用。将五花肉的表面抹上白酒，再蘸匀炒盐，用纱布包裹捆好，放在通风处晾干，食用前煮熟即可。
将白菜放入电饭锅中，加入泡好的大米和水、咸肉片、香菇，焖制20分钟，锅中加少许油，下入豆豉、葱姜丝炒香，调入料酒、老抽、白糖、味精、胡椒粉、清水烧成饭香汁，咸肉饭出锅前加入油菜略焖，装碗后淋上饭香汁即可食用。
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时间：2022-05-18 11:14
怎样去除咸肉的咸味
去除咸肉咸味的方法：
1、在盆中加入少量的水，能浸没咸肉为宜；
2、在水中加入少量的盐，不能过多。搅拌均匀，形成淡盐水；
3、放入咸肉，这样可以减少肉与水的盐度差异，不容易在肉的表面形成肿胀。使水容易进入肉内，盐分容易向外释放，从而去除咸肉的咸味。
热心网友
时间：2022-05-18 11:15
咸肉去咸，可以在烹调之前先用热水浸泡或热煮一下，轻松去咸的同时也能祛除腌腊制品惯有的异味，三高人群也可以放心食用。
腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉。腌肉是四川省1982年咸肉评比中的省优产品。产品特点:外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有*。具有咸肉固有的风味。
老年人忌食；胃和十二指肠溃疡患者禁食。湿热痰滞蕴者不宜食；肥胖、血脂较高、高血压者不宜多食或忌用；外感病人亦不宜食。
热心网友
时间：2022-05-18 11:15
可以在烹调之前用热水浸泡或煮一下，就可以去除咸味，还可以去除腌腊制品的异味。在进行烹饪，会更美味。
热心网友
时间：2022-05-18 11:16
只能用水泡同时加点醋，咸味弃除过多影响口感。
