麻薯面包怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:57
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好二三四
时间：2022-06-15 01:54
我们大家对于麻薯都是非常熟悉的，同时也都吃过麻薯，都知道麻薯实际上是不好存放的，放久了就容易出现变质的现象，那么麻薯可以放多久？麻薯面包可以加热吗？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。
麻薯可以放多久
一般自己在家做的麻薯可以存放3-4天，不含防腐剂的面包最好在两到三天内食用。而外面工厂生产的带包装的麻薯可以存放6个月左右的时间。根据目前面包包装的现状，大部分保质期长的面包都添加了防腐剂，而保质期较短的面包则相对更接近于面包的原始包装方式，防腐剂、改良剂等食品添加剂的使用较少。面包也被写作一种由谷物磨碎加热而成的食物。以小麦粉为主要原料，酵母、鸡蛋、脂肪、糖、盐等为辅助原料。此外，麻薯放的时间过长就会变得很硬，口感会很差，所以最好是尽快食用。
麻薯面包可以加热吗
面包可以放入微波炉里加热，但一定不能带着包装加热。微波炉的加热原理是从内部开始散热，和常规的外部加热是不太一样的原理。如果是表面有一层包裹物质的食物，像脆皮肠表面有一层薄膜，鸡蛋表面有蛋壳，包装的面包、牛奶等有外包装，这些食物加热后很有可能因为内部过热而爆炸，分分钟关系到人身安全。面包去掉包装或者保鲜膜是可以放入微波炉里加热的。如果食物包裹着保鲜膜或塑料袋，最好把保鲜膜和塑料袋先去掉再加热，因为它们的耐热能力有限，如果温度过高可能会释放有毒物质，渗入到食物中可能对身体不利。即使是耐热的包装，包裹的过紧可能也会引发爆炸的现象。
麻薯面包可以冷冻吗
不要放冰箱。面包在烘烤过程中，面粉中的直链淀粉部分已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉部分的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。变陈的速度与温度有关。在低温时（在冷冻点以上）老化较快，面包放在冰箱中要比放在室温变硬的速度来得更快。因此，面包不宜放在冰箱内保存。面包，也写作麺包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整形、成形、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。麺包中热量最高的是松质麺包，也叫做“丹麦麺包”。特点是要加入20%~30%的黄油或起酥油，能形成特殊的层状结构，可以做成牛角麺包、葡萄干麺包、巧克力酥包等。
麻薯面包热量高吗
每100克的麻薯所含有的热量为278大卡，需要我们走路73分钟、跑步34分钟、跳绳27分钟、跳健美操59分钟才能将这些热量消耗掉。从它的原材料来看，制作一份四人份的麻薯，需要用到的材料有150克白砂糖、300克糯米粉、600克玉米粉、200克红豆沙以及200克水。这里面的白砂糖和红豆沙的用量还是比较多的，而这两种食材热量不低，因此就会导致麻薯的热量也不低。
热心网友
时间：2022-06-14 23:19
用料
木薯粉 65g
高筋面粉 10g
牛奶 70g
玉米油 15g
盐 少许
糖 20g
鸡蛋 一个（不用全用光）
黑芝麻（喜欢就下） 一小把
麻薯面包～超简单快手 木薯粉版的做法
准备好材料，烤箱预热230度，开始啦，图中我的木薯粉是理想牌，小字写的是木薯淀粉，估计会有人要问，我就看了一下，顺便说说。
牛奶，油，糖和盐，全部倒入容器，上炉小火加热，煮的时候要时不时的搅拌，避免沾底。
由于液体少，建议就用小火，避免水份蒸发太多。
煮到液体开始冒泡泡，加入过筛的高粉。
快速搅拌成图中糊糊状后关火，注意不要搅拌太久，但是也一定要有糊糊的状态。
加入木薯粉，由于面团有热量，用刮刀协助拌匀，压成面团。如果这里太稀，上火再收干一下再操作下一步。
稍微放凉，到手可以拿面团的温度，动手把面团和匀，不再有干粉，慢慢加入一半全蛋液，拌匀。图中面糊比较干，我加入黑芝麻后再加入全蛋液，拌到提起刮刀面糊会有倒三角（做过泡芙的都懂吧）由于一个人又要操作又要拍照，这里忘了拍。
装入裱花袋，裱花袋直接剪个口，洞口直径1厘米左右。
挤入烤盘里，挤的时候要把裱花袋往上提拉，面团有立体感才能涨得更好。面团上的尖角可以用手沾点水后，轻轻按一下。面糊比较稀的朋友，记得挤的时候往上提起裱花袋，挤出的圆直径不要超过4厘米，如果挤的时候没往上提，成品会是饼状。
放入预热好的烤箱中上层，温度调到200度。
13分钟后，它们变成圆鼓鼓的了，好可爱。
15分钟后，香味已经飘出来了，调到180度再烤5分钟避免颜色太深，我一共烤的时间是20分钟，分为：200度15分钟，180度5分钟。如果你的面团分的比较大请自行延长烘烤时间。
出炉，*不及待的拿走了一个。还没来得及好好拍照呢-_-#，而且就真的不怕烫吗😄刚出炉的时候外皮是有点酥脆的，内里糯糯的，有韧性，但不是那种咬不断的情况。
表面那个颜色是因为我把剩下的那点全蛋液抹了些在上面，所以就这样了。看着这照片怎么很像鹌鹑蛋呢！😁🌹
里面孔洞不大，以后如果调整得更好我会继续修改完善，也希望大家多多分享经验。
这是底部，没有凹，证明我的烤箱这个温度烤刚好，自己家烤箱的脾气大家要自己把握好。
及时抢下一个，试验冷却后效果，放盒子里到次日早上，外皮不是刚出炉酥脆，已经有点软，是我们喜欢的有点儿韧性的感觉，里面仍然是糯糯的，而且这个时候嚼起来芝麻的香味才更明显，不错。快快动手做起来。
小贴士
1、请仔细看方子再动手操作。一开始煮好发现面糊很稀说明煮的还不到位，如果是最后才太稀就是蛋液下太多了。各位以及对照一下是否这样。
2、全蛋液不要一次性加入，分多次慢慢加，避免造成面糊过湿，造型不好。
3、如果挤花拉高后有尖头，可以用手指沾点水抹一下就平滑了。
