到底买醋要什么标志
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发布时间：2022-04-23 03:58
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热心网友
时间：2023-10-14 02:20
选一瓶好醋，就要注意标签上的字，分清楚这瓶醋是勾兑的还是酿造的。
首先说一说勾兑的醋，它是由醋精，或者是其他各种工业醋酸，以及添加剂加上水之后勾兑而成的。这种勾兑醋以食醋为主体，与食品添加剂一起混合成为调味食醋。这种勾兑的配制醋，如果是比较讲究的人，就最好不要吃，不是很优质。不过，把勾兑醋用来打扫卫生或者是做清洁妙用也是不错的，不会心疼。

再者，就是酿造醋，它才是比较优质的醋，那么从标签上怎么判断它是优质的酿造醋呢？
如果是纯酿酿造的醋，在产品的包装上一般会标明“酿造食醋”这几个字，这种酿造醋的味道和营养都是比较好一些的。或者看标签上另一个指标，如果总酸度≥3.5g/100ml、含酸量大于5%，说明这个算得上是一个优质醋。

建议大家在选择醋的时候，看一看标签上的这几个字，添加剂越少越好。首选优质的酿造食醋，口感醇香，保存的越久，颜色也会越深，这是勾兑醋的差别，而且酿造醋的营养价值也比较高，与食物搭配，能够补充身体的营养，让身体保持健康。
酿造醋，它的酿造周期在5-10个月以上，制作成本比较高，营养价值也很高。它的口感非常好，可以帮助排出胆固醇，防止脂肪堆积，促进代谢。醋里的醋酸也是人体新陈代谢的必需物质，常喝酿造醋，可以帮助补充养分。
