立冬为什么要吃饺子?有什么特殊的意义吗?

发布网友 发布时间：2022-04-23 04:14

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热心网友 时间：2022-05-27 01:39

因为立冬刚好处在秋冬季节交替的时候，而且还是处在新年和旧年香蕉的时候，所以才会有吃饺子的说法，而这也是“交子之时”的说法。饺子有“更岁饺子”的意思，所以受到了民众的欢迎，每到新年的时候，饺子便是必不可少的佳肴，在中国很多地方的民俗中，饺子也是无可替代的。

“饺子”不仅可以叫“交子”还可以叫“娇耳”，有新旧交替的意思，同时也是秉承上苍的意思，在新年中是一道很受欢迎的美食。饺子作为历史悠久的一种民间吃食，不仅会出现在春节的家宴上，即便是平时的话，民众也是很喜欢吃的，所以很受老百姓的欢迎。而饺子对于很多人来说，即便是山珍海味也无法比拟的。

在冬天的时候，特别是在北方的冬天，因为气候非常寒冷，所以会影响到人体的内分泌系统，在日常的饮食中，不仅要增加营养的摄取，同时还要合理的饮食，而饺子在制作中，可以有很多种味道和营养，所以便受到了大众的欢迎。

饺子中含有的营养都是很均衡的，不仅可以将素菜和肉食结合在一起，而且味道也是极好的。即再加上在烹饪的过程中，主要采用的是蒸煮的方式，所以很好的保留了饺子馅里面的营养，进而让人体更容易吸收这些营养物质。

对于中国人来说，饺子算是生活中不可缺少的一道美食，特别是在新年的时候，如果没有吃饺子的话，会感觉整个新年都不会完整。所以饺子的寓意其实也有团圆以及美好的意思，不过，随着现代社会的不断发展，饺子的种类也有很多，大众在吃饺子的时候，选择性变得更多了。

热心网友 时间：2022-05-27 02:57

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二十四节气之一的立冬我们把它当做冬季的开始，俗话说“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管！”我国自古就有立冬吃饺子的习惯，那么立冬为什么要吃饺子呢？

立冬节气，有秋收冬藏的含义，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。在北方地区，就喜欢利用饺子来作为立冬进补食物。

在古代的中医学上的解释：这一节气的到来是阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发作准备。既然要养精蓄锐，必须要进行食补来增加冬季各类的免疫力，所以选择简单易得的饺子作为食补材料。

据传说，饺子这一事物，有来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交。民间有“每逢交子之时，饺子不能不吃”的饮食习俗。于是立冬之日，各式各样的饺子就会卖得很火。

另外，冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统。在日常饮食上，人体需要“进补”，增加对各类营养的摄入。而饺子在制作种类、营养、味道等方面可以胜任此要求，自然大受青睐。

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