请介绍下黑椒牛柳炒卷心菜怎么做好吃呢?

发布网友 发布时间：2022-04-23 04:14

我来回答

共4个回答

热心网友 时间：2023-10-14 11:32

牛柳    半磅    红／青椒    卷心菜    洋葱    蒜瓣    生抽    白糖    麻油    橄榄油    生粉／面粉    黑胡椒粉    蚝油    水    

牛肉切条

在大碗中倒入生抽、白糖、麻油，放入牛肉，腌25分钟，之后再向碗中加入面粉少许、黑胡椒粉、橄榄油和水腌制10分钟

洋葱切丝，红／青椒切块，卷心菜切片，蒜瓣切片

锅内倒入橄榄油，大火起锅，油开后倒入蒜片翻炒（几秒种即可），炒出香味后加入洋葱丝，再洒少许胡椒粉，炒至洋葱丝变软

将碗中牛肉连同酱汁倒入锅内翻炒，炒至牛肉变成均匀的棕色，加入红／青椒和卷心菜继续翻炒半分钟

倒入少许蚝油，翻炒，盖上锅盖，焖两分钟，直至锅内酱汁由稀转变为粘稠状即可

按此菜谱做出的黑椒牛柳可能口味偏甜（因为卷心菜本身也有甜味），大家可以按照自己口味进行调整。

热心网友 时间：2023-10-14 11:33

材料

蔬菜油30毫升，大蒜4头，牛肉末225克，小卷心菜半个，红灯笼椒1个，酱油30毫升，玉米淀粉3克，水120毫升，黑胡椒粉2克

做法

1、大蒜切碎，小卷心菜撕成小条，红灯笼椒切成条。

2、将炒锅或者大煎锅置中高火上，倒油，加大蒜炒5秒钟，再加牛肉末翻炒至牛肉变成均匀的褐色。

3、再加卷心菜和红椒炒至蔬菜变软且牛肉熟透。

4、加酱油，用玉米淀粉加水勾芡，撒胡椒调味，再炒至收汁即成。

热心网友 时间：2023-10-14 11:33

做法一 1．将牛柳洗净去筋斜刀切成大片，用刀拍松放容器中，用盐、味精、酱油、吉士粉、鸡蛋液、淀粉拌匀腌入味。将葱头40 克切圈，另10 克葱头及青红柿子椒切末。 2．锅内放油上火烧热，将葱头末、柿子椒末、蒜末下入锅内爆香，加黑胡椒碎粒、...

热心网友 时间：2023-10-14 11:34

第1步、牛里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀后再加一勺油拌匀放置10分钟。


第2步、小葱切段、胡萝卜切丝。


第3步、笋焯水后切丝。


第4步、包菜清洗用手撕成小片。


第5步、红薯粉丝用温水泡软。


第6步、锅中放油烧热，放入牛肉丝滑炒变色盛出。


第7步、锅中留余油，放入葱白、胡萝卜、笋丝翻炒。


第8步、放入包菜翻炒2分钟。


第9步、放入泡软的粉丝，加少许水焖烧5分钟。


第10步、放入炒好的牛肉和小葱，加盐、生抽调味炒匀。


第11步、出锅