简单的汤做法
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发布时间：2022-04-23 04:09
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热心网友
时间：2022-06-30 18:27
其实一些美味香浓的好汤不用长时间慢煨也可以。今天推荐的这道香菇豆腐鸡蛋汤，成本不到10元，不用花费过多的时间，就可以喝到融汇了鲜美食材的美味汤羹。
这道汤品主要食材有蘑菇、豆腐、鸡蛋，丰富味美。
豆腐、香菇和鸡蛋都是最家常的食材，很常见，价格也便宜，而且能做很多大菜中的配菜。蘑菇虽然作为一种蔬菜，但在蘑菇中所富含的蛋白质含量，比很多肉类都还要丰富。不仅高蛋白、低脂肪，而且煲汤会带出它特有鲜味的最好方式，再配上豆腐，一个鲜、一个醇。豆腐本身的味道寡淡，却特别吸味。它不仅在炖汤的功夫悄悄吸收了香菇的鲜，对于上班一族的厨娘们，它绝对是非常不错的选择，食材简单，但味道是鲜美极了！
【材料】：香菇 10朵、豆腐 3块、鸡蛋 1个、生姜 少许、淀粉水 半碗、盐 1茶匙
【做法】：1、买香菇时要选择圆润饱满的，干瘪的不要买哦，把新鲜的香菇冲洗一下，然后去掉香菇蒂，对半切开；
2、把豆腐切成小方块备用；
3、把鸡蛋敲到碗里打散备用；
4、锅内放入适量油，放入少许姜炒香，然后倒入香菇翻炒到香菇变软；
5、倒入适量的清水，（有温水就放温水）大火煮开；
6、放入豆腐块煮15分钟，然后转中火，淋入蛋液；
7、待蛋液凝固后，淋入半碗淀粉水勾芡，煮到汤汁稍微变稠，最后撒上少许葱花增香就可以出锅了。
基本不用花费过多的时间就能喝到美味的香菇豆腐鸡蛋汤啦~
【小提示】：嫌麻烦的话，豆腐也可以不用切块，直接整块倒进锅内，用铲子切碎就行。
热心网友
时间：2022-06-30 19:45
辣白菜豆腐汤
用料：五花肉，辣白菜，豆腐，青椒，小葱，韩式辣椒酱，生抽
做法：
1.五花肉切片。
2.青椒小葱切好备用。
3.沙锅烧热，淋入一点食用油，放入五花肉片煸出油。
4.放入青椒。
5.倒入辣白菜炒一下。
6.放入一大勺辣酱炒匀。
7.放入适量水煮沸。
8.放入豆腐煮10分钟，再加一点生抽即可出锅食用。
19、清炖牛尾汤
用料：牛尾巴牛骨、萝卜、生姜、枸杞、料酒、盐
做法：
1.萝卜切厚片
2.牛尾洗净用清水浸泡半天再将牛尾牛骨生姜皮一起下水锅中加料酒焯水
3.煮开后将牛尾和牛骨捞起洗净放汤煲中加水
4.炖三小时后下萝卜小火炖一小时加枸杞盐焖10分钟即可
清炖甲鱼汤
用料：甲鱼、红枣、盐、枸杞、小葱、油、料酒、生姜
做法：
1.甲鱼宰杀放血，去内脏处理干净。
2.烧一锅开水。
3.将甲鱼放入开水锅中烫一下。
4.然后捞出甲鱼，刮去甲鱼身上的粗皮。
5.将甲鱼放入冷水锅中，加入姜片和料酒。
6.将甲鱼焯水去血沫。
7.准备：枸杞、红枣、姜片和葱结。
8.焯过水的甲鱼放入电压力锅内胆。
9.加入水，放入红枣、枸杞、葱结和料酒，压力锅选择靓汤程序。
10.程序结束后，加入盐和鸡精调味即可
小贴士
1.甲鱼焯水一定要冷水下锅开始焯。
2.甲鱼先用开水烫一下，将表面粗糙的表皮刮掉。
热心网友
时间：2022-06-30 21:20
付费内容限时免费查看回答亲亲您好，我是小黑，一个专门服务于生活类问题的小弟，请您稍等一下哈，查询到结果后马上为您解答。
冬瓜肉丸汤：原料：冬瓜1小块，肥瘦兼有的猪肉250克，鸡蛋1枚，葱姜末少许，胡椒粉少许，香油少许，食用油少许，盐6克，白糖少许，蚝油、水淀粉适量。准备工作：猪肉剁成肉馅，冬瓜洗净去皮后切成薄片，香菜洗净，粉丝泡软。做法步骤：1、在剁好的肉馅中磕入1枚鸡蛋，再加入蚝油、白糖、盐和水淀粉搅打均匀。2、接下来一点一点地往肉馅中加水（分三次加少量清水即可），并用两根筷子开始搅打肉馅，直到肉馅发粘起胶为止。3、肉馅搅打完成后，淋入少许香油和少许食用油搅匀就行了。4、汤锅加水，烧开，放入切好的冬瓜片，再次烧开，然后再把搅打好的肉馅挤成丸子下入锅里，丸子全部挤完后再次烧开，改中火。5、煮至肉丸子全部浮起
蒜苗蛋花汤的做法原料：青蒜苗100克，鸡蛋2个，冬笋25克，鸡汤750克，盐4克，胡椒粉少许，味精3克，水淀粉25克，香油15克。准备工作：青蒜苗切成长5厘米的小段，鸡蛋打散，冬笋切成细丝后再飞个水。做法步骤：1、鸡汤倒入汤锅里烧沸后，下冬笋丝，并加入盐、胡椒粉和味精调好味道。2、用水淀粉勾芡后淋入鸡蛋液，蛋花浮起后关火，撒入蒜苗烫至断生。3、最后淋少许香油搅匀即可出锅。如果我们把冬笋和鸡蛋换成嫩豆腐，这样就做成豆腐蒜苗汤啦，也不错。当然，我们也可以把冬笋换成黑木耳等其它的配菜。
提问用鸡蛋菜叶和调味品做的汤，非常简单的那种。
回答好
鸡蛋汤1.葱切段，切一片姜，两瓣大料放入水中煮2.调一小碗芡粉3.称水没开倒入调好的芡粉并搅拌4.鸡蛋搅碎5.水开后倒入打碎的鸡蛋6.用醋，香油，盐，味精调一点汁倒入锅内出锅即可
这个行吗
提问第六步可以具体些吗
回答这个不是很重要，就盐不要放太多就行，你可以慢慢加，醋和香油没关系，出锅之前尝一下就行，然后淡了的话就加
我平常就放油盐，其他的都不放，再加点香葱
也还行
提问加多少水配几个鸡蛋呢
回答你还可以试试紫菜蛋汤
大概就是一升水两个鸡蛋
提问好的吧
回答嗯呐
热心网友
时间：2022-06-30 23:11
老黄瓜眉豆猪骨汤
老黄瓜1个；眉豆100克；蜜枣2个；猪骨500克；清水适量；
步骤
1猪骨飞水后冲洗干净血沫；眉豆清洗干净，蜜枣冲洗干净去核，老黄瓜刷洗干净外皮，去掉瓜籽，连皮切成厚块；全部材料电压力锅，加入清水，启动煲汤程序；
2煲汤程序结束后，倒入汤锅，明火（中大火）煲15分钟，放盐调味即可。（如果有时间当然是用明火煲汤更好了，但上班族实在没时间的话，电压力锅也是很不错的选择。但电压力锅煲出来的汤比较清寡，所以，需要把汤倒出来，用明火再煲15分钟左右，这样汤水就会很浓郁啦。）
虫草花水鸭汤
水鸭半只；虫草花20克；红枣4枚；
料酒1汤匙；盐适量；姜4片；
步骤
1材料备好；虫草花洗净泡发好待用（泡虫草花的水保留），红枣洗净，姜去皮切片备用；锅里下清水烧开后放入姜和料酒，把水鸭放入焯烫至水再次沸腾，捞出冲净去浮沫沥水备用。
2将水鸭、虫草花、红枣、姜片放入汤煲里，倒入泡虫草花的水，再加入适量的清水，盖上锅盖中火烧开后，调小火煲1个半小时；然后加入适量的盐即可。
