一个包子蒸了以后上下分层,顶面开花,是怎么回事?
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热心网友
这是因为包子的面没发好或者是没喘好的原因。
热心网友
朋友
估计你面没有完全发开，
另外蒸包子的时候注意，
先醒面再包包子，
第三嗯放上笼屉之后
稍微撒点水，
然后盖笼再蒸。
热心网友
蒸屉的上层温度比下层高。
热心网友
可能是面没有和好
热心网友
酵母 泡打放多了
