风干酱香排骨的做法

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1.排骨中加入姜丝,30毫升左右的料酒,用手不断的抓捏排骨,让其去腥,静至半小时,然后倒去多余的料酒
2.之后在排骨中敲入一个蛋黄,生粉。继续抓捏均匀
3.抓均匀的排骨,腌制入味
4.平底锅中,加入适量的食用油,爆香切碎的蒜粒,姜丝
5.之后加入排骨,煎至2面金黄
6.依次加入花雕酒,酱油,豆瓣酱,大火烧开后转中小火,煮至收汁
7.收汁之后,挤少许的柠檬汁调味,即可

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