山楂片的制作方法
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热心网友
食材明细
山楂1150g
冰糖粉700g
果味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度
自制山楂片的做法步骤
1
新鲜山楂去蒂去把去核。方子上的量是没有去核的山楂，全部弄好的净重是1000克
2
把弄好的山楂放干净的盆里上笼蒸熟，水开后蒸25分钟
3
把蒸熟的山楂趁热和冰糖粉一起倒入破壁机中
4
用酱料功能搅打成山楂糊。用破壁机搅打出来的糊颜色比较淡，成品就和外卖的颜色基本一样。用其他料理机也可以，但有些搅打的不够碎，不太适合做这个。
5
把搅打好的山楂糊倒入干净的容器中，放凉就自然凝固成块了
6
我是放了半天后取出，切成厚度不超过2毫米的薄片
7
摆放到烤网上
8
烤箱上下火90度，开启热风循环，3个小时左右即成干的山楂片了
热心网友
原料：新鲜山楂两斤
做法：
1、新鲜山楂买来后用水洗净晾干
2、取其中一个山楂，去蒂，用刀先从蒂部切片
3、切到山楂中间部分时，用小刀把山楂籽取出，（很好取的，一挑就下了）
4、取完后，再切片就可以了，一个山楂大致可以切上5片的样子
5、最后把切好的山楂片用竹篾在阳台上晾晒
6、晒干后的山楂最好放在容器里密封，以免受潮，放在阴凉、通风干燥的地方保存
小贴士：
孕妇、幼儿、胃酸分泌过多者、病后体虚者，牙病患者慎食！
