土豆烧鸡块的做法

发布网友 发布时间：2022-04-23 05:41

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懂视网 时间：2022-09-16 19:55

1、制作材料：土豆、鸡块、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、料酒。

2、制作步骤：

（1）将鸡块中倒入料酒，盐腌制约20分钟，土豆切块，准备作料；

（2）将姜，蒜，干辣椒，花椒放入油锅中爆香后，倒入鸡块翻炒，至鸡块微黄变色；

（3）倒入土豆块，加酱油翻炒；

（4）翻炒上色后，加水，水以没过食材的量即可，再加入少许盐，然后开大火烧开，再调小火炖煮；

（5）炖煮约15-20分钟，汤汁抽干即可，放入葱花翻炒起锅。

热心网友 时间：2023-02-06 23:29

　 　导语： 土豆烧鸡肉是民间很受欢迎的一道菜，因其做法简单且风味浓郁而广受欢迎。制作简单，营养丰富，口感良好。我带来土豆烧鸡肉的做法，一起来看看吧!

　 　食材主料

　　土豆2个、鸡肉300g

　 　辅料

　　油适量、盐适量、青辣椒适量、红辣椒适量、葱适量、蒜适量、姜适量、花椒适量、大料适量、料酒适量、酱油适量、胡椒粉适量、鸡精适量

　　步骤

　　1.土豆切滚刀块。

　　2.将鸡洗净剁块。

　　3.青红辣椒和葱蒜分别切好。

　　4.锅中放油，放入鸡块煸炒出香味。

　　5.放入葱、姜、花椒、大料、辣椒圈炒出香味。

　　6.放入料酒、酱油，将鸡块的水分炒干。

　　7.锅中加开水烧开，加盐、胡椒粉调味，放入土豆。

　　8.炖至土豆快熟，汤汁抽干。放入青椒和蒜末翻炒均匀。

　　9.关火，加入鸡精调味即可。

　 　小贴士

　　土豆可以先用油煎一下，炖煮时不会容易太软烂。