青鱼怎么做才好吃
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热心网友
炖青鱼
材料：青鱼400克，猪肉250克，鸡蛋1个，精盐、黄酒、味精、酱油、食醋、葱段、姜片、玉米粉、水淀粉、麻油、植物油、鲜汤、香菜各适量。
做法：
1、将青鱼洗净，从头部劈开，切成抹刀块，用黄酒、酱油、精盐腌片刻；猪肉洗净，切成片；香菜洗净，切成末；将鸡蛋和水淀粉调成鸡蛋糊。
2、在腌过的鱼上撒层玉米粉，再放入鸡蛋糊中滚过。
3、炒锅内放植物油烧至七成热，下鱼块炸至*，捞出沥油。
4、锅内留底油烧热，下猪肉片稍炒，再下葱段、姜片，出香味后下黄酒、酱油、精盐、味精、鲜汤，烧沸后放入炸好的鱼块，用大火烧沸后再改用小火炖10分钟左右，加人麻油、食醋，撒上香菜末即可。
香煎青鱼
材料：青鱼、酱油
做法：
1、青鱼洗净，去除内脏，待用。
2、热锅，放底油，7分热左右，放入青鱼，煎至一面金黄，翻面，继续煎至另一面金黄，即可。
3、放入容器中，趁热倒入少许酱油，调味。
小贴士：
1、青鱼的鱼白和鱼籽可以取出，炖鱼的时候再用。
2、鱼头也可以不去，煎的酥酥的一样好吃。
3、酱油推荐海天的特级一品鲜。
茄汁青鱼
材料： 青鱼800g，番茄酱1瓶（约300g），白糖30g，姜片10g，蒜20g，盐5g。
做法：
1、热锅热油，爆香姜片，加糖到融化 。
2、青鱼入锅，每面各煎2分钟 。
3、把其他所有的调料都加进来，最后加到鱼身一半的青水，烧开转中火15分钟 。
4、感觉鱼已经吸足了汤汁，但别让番茄汁完全被烧干就可以咯，新鲜的青鱼DHA丰富，应该多吃。
热心网友
青鱼这么做，我一个人三条没够吃，下次还这么做
热心网友
喜欢吃的别忘了关注啊
热心网友
付费内容限时免费查看回答您好，做螺丝青鱼共有5个步骤，需准备食材：螺丝青鱼、油适量、盐适量、姜适量、蒜子适量、葱花少许。以下是做螺丝青鱼的详细操作：步骤：1青鱼切成段：青鱼洗干净，切成段，装进盘里。2锅里烧热油：锅里烧热油温，撒上少许盐防粘锅。3将斩好的鱼块放进锅里，煎至两面金黄所色。4加入调料：再放盐、醋、料酒、胡椒粉。加入冷水，大火烧5分钟左右再改小火烧。5起锅：快起锅的时候放葱花、鸡精即可。
