冬至饺子怎么做才好吃?
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发布时间：2022-04-23 04:45
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热心网友
时间：2023-10-15 05:06
在北方，冬至有吃饺子的习俗，但是现在人们对饺子的口味要求也是越来越高了，做饺子时也有很多讲究，要想做出好吃的饺子，首先就是要选对面粉，我家里常用的是金像饺子专用粉，饺子很耐煮，不易破皮，吃起来很筋道，给你分享个三 鲜 馅 饺子的做法吧，我平时做的比较多，很方便。
用料
金像饺子专用粉 800克
温 水 3 5 0克
韭 菜 5 0 0 克
鸡 蛋 3 个
虾 仁 1 0 0 克
花 生 油 适量
木 耳 适量
做法
1、在盆中倒入金像饺子专用粉，用温 水 和 面，揉成光滑较硬的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。
2、木 耳提前泡发，切 碎，鸡 蛋 提前 炒 好 切 碎 备 用，韭 菜、虾 仁 洗 净晾 干 切碎。
3、放 入 切 好 的 木 耳，虾 仁和 韭 菜，再 放 进 去 一 个 生 的 鸡 蛋 增 加 饺 子 馅 的 粘 性，根 据 个 人 口味 依 次 放 入 1勺老抽、2勺生抽、1勺料酒、少许姜末、1勺蚝 油、少许葱末、盐、鸡精、花 生 油、香 油 搅 拌 均 匀。
4、面 团 醒 好 后 搓 成 长 条，切 成 大 小 均 匀 的 面 剂 子。
5、面 剂 子 压 扁 擀 成 边 缘 薄，中 间 稍 厚 的 饺 子 皮，取 馅 放 在 饺 子 皮 上，捏 严 实 就 包 好 了。
6、倒 入 锅 中 煮 饺 子，先 盖 盖 煮 开，再 揭 盖 煮，大 约 3 分 钟 左 右 就 可 以 捞 出 来 了。
煮 好 的 饺 子 皮 薄 馅 儿 鲜，咬 开 鲜 嫩 带 汁，很好吃，希望给个采纳！
热心网友
时间：2023-10-15 05:06
饺子怎么煮不粘锅不破皮？多加这2步，煮出饺子汤鲜味美，筋道好吃。
饺子你们喜欢怎么吃？包好的饺子可以有很多种吃法，最常见的吃法就是放锅里煮熟再捞起蘸着自己喜欢的酱料吃。饺子还可以蒸着吃，煎着吃，煮汤吃。夏天天气热，包好的饺子我喜欢煮汤吃，把饺子放锅里煮熟，汤里放入美味的调料，一碗热气腾腾的美味煮饺子就做好了，吃饺子的同时再喝汤，别提多美味了。
当然，做一碗美味的煮饺子，首先要掌握好煮饺子的技巧，煮出来的饺子要不破皮不粘锅，否则一锅乱糟糟的煮饺子是没有食欲的。煮饺子怎么不粘锅不破皮呢？首先得水开下饺子，一个一个的放，饺子放锅里10秒以前就要去搅动它了，否则就要粘锅了，所以要边放边搅拌，全部放入后期间要加入两次清水，使它受热均匀，最后水开饺子浮起就基本熟了，这样煮出的饺子不粘锅不破皮，而且非常的筋道好吃，现在把我家的煮饺子做法分享给大家。
原料
猪肉饺子馅500克，饺子皮500克，西兰花3小朵，葱3棵。
调料
生抽、陈醋、盐、鸡精、胡椒粉、食用油各适量。
做法
第一步：把调好的猪肉馅放冰箱冷藏两个小时，冷藏后的猪肉馅就凝固了，这时候就可以包饺子了，取一片饺子皮，放入一勺肉馅，头两边先捏一下，然后一左一右捏皱褶，一直捏到尾巴收口，这样一个柳叶饺子就包好了。
第二步：把包好的饺子全部摆在案板上备用。
第三步：把西兰花切下三小朵，放入盐水里浸泡10分钟，然后把它冲洗干净再切小朵放盘子里备用。放盐水里浸泡能去除西兰花的农药残留。
第四步：把3棵葱切成葱花备用。
第五步：锅烧热倒入少许油，放入葱白炒香，这一步为了使汤有浓郁的葱香味。
第六步：倒入一大碗清水，水开放入饺子煮，一个一个的放下去，边放边用铲子的背面推动一下，防止饺子粘锅。
第七步：全部放入饺子用大火把它煮开，煮开后倒入一碗清水，再次水开时倒入一碗清水，经过加两次的凉水，最后煮开放入西兰花煮两分钟，这时候饺子浮起就煮熟了，全程大概需要煮7～8分钟，然后关火备用。
第八步：准备一个大碗，碗中倒入生抽、陈醋各一汤勺，盐、鸡精各一小勺，适量的胡椒粉，再放入葱花。
第九步：把煮熟的饺子和汤一起倒入大碗里，搅拌均匀即可享受美食了。
煮饺子做好了，饺子不粘锅不破皮，汤鲜味美，饺子皮薄馅大，早餐来一碗特别的过瘾，喜欢的朋友可以试试哈！
热心网友
时间：2023-10-15 05:07
食材：饺子皮适量，猪肉500克，干香菇5朵，娃娃菜适量，盐适量，生抽适量，鸡蛋2-3个，料酒适量，生姜2片，花椒适量，香葱4根。做法1.把干香菇浸泡在水里至软以后取出来清洗干净之后对半切开，然后再放入搅拌机里面搅碎。2.猪肉洗干净之后放在搅拌机里面搅拌成泥。3.准备一个大点的碗，把猪肉泥，生姜片，花椒，料酒，盐，生抽一起放进去搅拌均匀之后再打2-3个鸡蛋搅拌均匀之后腌制30分钟。4.然后再把香葱洗干净切成葱花倒进去搅拌均匀。5.锅中倒入适量的油，等油热了之后把香菇倒进去翻炒出香味之后加点生抽和盐提味之后倒出来备用。6.把娃娃菜洗干净切碎之后倒进猪肉里面再把香菇倒进去搅拌均匀即可。7.然后再进行漫长的包饺子。8.最后在烧一锅水，等水沸腾之后下饺子，等饺子浮上来即可食用。
热心网友
时间：2023-10-15 05:08
东至脚冬至饺子增长，饺子馅儿是非常重要的，我们一定要把馅儿算是人。然后上劲儿了以后然后再放一些嗯油盐放在冰箱里冷藏一会儿然后再放其他的青菜有很多人喜欢香菇馅儿的青椒冬至冬至饺子增长，饺子馅儿是非常重要的，我们一定要把馅儿算是人。然后上劲儿了以后，然后再放一些嗯油盐放在冰箱里冷藏一会儿，然后再放其他的青菜，有很多人喜欢香菇馅儿的，青椒馅儿的，这些都是可以的。
热心网友
时间：2023-10-15 05:08
推荐韭菜肉、三鲜（虾、香菇和鸡蛋）以及菊花羊肉的。
