西兰花怎么调
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1、将西兰花拆成小朵，洗净控干水（西兰花的杆留着可以做其他的），蒜切成蒜末
2、锅中倒适量水，烧开后放入一点色拉油（可以让西兰花翠绿），将西兰花倒入水中焯熟（千万别煮软了），大约3分钟
3、锅洗净，倒适量色拉油，将蒜末炒香
4、将焯过的西兰花倒入同炒
5、加两匙刚才焯西兰花的水同炒，加盐、鸡精调味，关火
6、用一只大碗将西兰花头冲下排好，尽量让它恢复一朵花的排列方式、用一只盘子倒扣在碗口
8、按住盘子，将碗翻转过来（动作要快）
9、将碗移开，这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了！将刚才炒过西兰花的汁和蒜末(勾薄欠也可以）浇在花上，ok!
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凉拌西兰花
/更多做法
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家常菜凉菜延缓衰老高血压抗癌素菜降血压下酒菜抗衰老抗氧化提高免疫力补硒
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
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love双双
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简介
love双双 首发于2012-06-24
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炎炎夏日一下子就来临了，没有任何征兆是滴！气温一下子飙升到了35度，热热乎乎的天气，让人的胃口减退，行动力也减退，不乐意做饭了！凉拌菜这个时候就是家人...(展开)
食材
主料
西兰花
300g
辅料
彩椒
适量
盐
适量
凉拌汁
适量
花椒油
适量
步骤
1.西兰花掰成小朵，彩椒掰小块。
2.锅子烧热水，将西兰花放入，焯水。
3.捞出，用纯净水投凉。
4.倒入凉拌汁。（可以自己调配，生抽、醋、盐、香油等）
5.倒入新炸的花椒油。（用滤网将花椒粒滤出。）
6.搅拌均匀。
小贴士
1、西兰花和彩椒掰小块，焯水。
2、凉拌汁是一种很方便的料汁，已经调味好，如果没有可以用生抽、醋、盐、鸡精、香油等调味。
3、花椒油就是用油将花椒粒炸香出味，用时将花椒滤出。
4、捞出用纯净水冲凉，口感清脆，凉爽可口。
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炎炎夏日，这道菜比大排档的好吃百倍，非常清爽下饭！
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先用水抄一下，在根据自己口味放各种调料，
