我到兰州吃到一种调料,放在花卷馍或者烤的千层饼里,绿色的面面,有一种...
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是苦豆子，也叫香豆子，是西北人做面食不可或缺的香料之一。它有异香是一种烤焦了的香味同时又不乏植物的香气。是植物晒干后被捻成绿色的粉末而成，新鲜的苦豆粉绿绿的，苦豆粉保存起来虽然是密封包装，可是，这味香料有渗透力，久而久之，调料的周围都是苦豆子的味道。
