芹菜炒河蚌怎么做
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芹菜炒河蚌
主料
芹菜 河蚌
辅料
油适量 料酒少量 盐适量
芹菜炒河蚌的做法步骤
1. 将河蚌洗净，取出河蚌肉
2. 芹菜摘好，洗净，切成段，放入盆中用手抓松。
3. 锅烧热，放入适量油，将河蚌肉倒入、翻炒片刻，盛入碗里
4. 锅里再放入适量油，将芹菜倒入、翻炒至半熟，倒入河蚌肉，加入料酒烹制一下，然后放适量盐，就ok了
小贴士
放点辣子更好吃
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用料
主料河蚌300克芹菜200克
辅料葱3克姜2片鸡精1克料酒1汤匙盐适量蒜5瓣红干椒4个
芹菜炒河蚌的做法
1.
河蚌去壳去掉黑线内脏等
2.
加入料酒反复搓洗，然后清水冲洗干净
3.
把芹菜、生姜、红干椒等材料也备好
4.
锅内加水放两片生姜2个红干椒，放入河蚌煮开
5.
煮开后再煮一分钟，捞去浮沫，捞出河蚌，国内的汤水不要扔掉，用来煮汤可是宝贝哦！
6.
河蚌切成小块备用
7.
芹菜焯烫备用
8.
热锅倒入油烧至七分热，放入红干椒、生姜、蒜头、葱头炸一下
9.
再放入河蚌翻炒一分钟
10.
加入芹菜翻炒，如果喜欢酱油的，可以加一勺生抽
11.
加入盐、鸡精调味，翻炒均匀
12.
可以出锅美美的品尝喽
