毛肚和牛肚的区别是什么?
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发布时间：2022-03-13 23:30
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热心网友
时间：2022-03-14 01:00
1.毛肚和牛肚外观上的区别
其实毛肚是牛肚当中的一部分，在本质上两者算是同样的一个部位，但是从外观上来区别的话，两者之间还是有着一些细微差别的，一般我们吃到的毛肚颜色都是白色的，并且新鲜的毛肚一般摸起来都是比较薄的，毛肚的表面也会有一些绒毛形状凸起的东西，这种容貌也比较多。但是牛肚一般我们用手摸起来表面都非常的光滑，并且厚度也要比毛肚厚一些。
2.毛肚与牛肚营养价值上的区别
两者虽然都属于一个部分的，但是在营养价值上还是有着区别的，牛肚当中的营养成分要比毛肚多很多，并且牛肚当中含有着大量的蛋白质成分，脂肪的含量也比毛肚多，如果是想要瘦身的朋友，那么就不建议吃牛肚。
3.毛肚与牛肚吃法上的区别
两种食物在吃法上也是有一定差别的，毛肚一般我们清洗干净之后，可以放在火锅里面一起煮着吃，吃起来的口感也非常的爽脆，但是牛肚更加适合用来制作卤味，因为牛肚如果放在火锅里面吃的话会比较硬，口感不是特别好，但经过长时间的卤煮之后，吃起来就比较滑嫩。
毛肚保存方法是什么：
冷藏或冷冻保存。毛肚冷藏时，将毛肚放在冰箱冷藏室即可，但保存的时间不宜过久。毛肚冷冻时，将处理好的毛肚，放进冰箱冷藏室即可。保存毛肚需要选择品质好，新鲜的的毛肚进行保存。毛肚最好不要放置过久，以免表面水分蒸发过多，影响毛肚的品质。
