什么是"毛蛋"?
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发布时间：2022-03-13 23:25
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时间：2022-03-14 00:54
毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。福建称鸡蛋胎，江浙一带称旺鸡蛋或喜蛋。毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。
毛鸡蛋和活珠子是有区别的，毛鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋，而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。二者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美，且营养价值更高。
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鸡蛋食用误区：
1、产妇要多吃鸡蛋。产妇坐月子时大量吃鸡蛋是我国一个习俗，但在食物丰富的今天，已经不再适用。产妇应该保证食物多样性，除了每天吃一两个鸡蛋，还要吃肉类、奶类、豆类、粮食和果蔬，以达到膳食平衡。
2、毛鸡蛋是滋补品。毛鸡蛋即“死胎蛋”，是鸡蛋孵化至半途的胚胎，在很多地区常作为滋补品食用。实际上，毛鸡蛋营养价值并不高，而且往往含有很多致病菌。
参考资料来源；人民网-关于吃鸡蛋五大认识误区：毛鸡蛋含致病菌（图）
参考资料来源：百度百科-毛鸡蛋
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时间：2022-03-14 02:12
春季是鸡苗孵化的黄金季节，孵化过程中产生的毛蛋就是死胎蛋，是受精蛋在孵化的14至21天内，由于温湿度或细菌和寄生虫感染导致鸡胚发育停止、死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。
毛蛋是由鸡蛋演变而成，鸡蛋本身富含蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等营养成分，但是，在孵化过程中绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗掉了，即使能留一点营养成分也无法与鲜蛋相比较。所以，毛蛋的营养在学术界认为是不如鸡蛋的。
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由于毛鸡蛋里激素的含量较高，所以，不宜常食或多食。尤其对于儿童、青少年来说，如果经常吃毛鸡蛋，有可能会影响到身体发育。经药物专家测定，毛鸡蛋几乎100%含有如大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等。
另外，不要食用孵化过程中剔除的死胎蛋，而且，也忌食用不新鲜的毛鸡蛋，因为食用后易发生中毒，引发痢疾、伤寒、肝炎等疾病。尤其是小儿由于胃肠道功能较弱，食用这种蛋更易发生食物中毒。
参考资料来源：百度百科——毛鸡蛋
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时间：2022-03-14 03:47
毛蛋只是一种叫法，在我们东北把这种食物叫做“毛蛋”，而它的另一个名字，我想大家都应该听说过，叫“活珠子”，但现在的活珠子与从前的活珠子是有区别的，听我给你说说活珠子的前世今生。
活珠子实际上就是蛋孵化成生命，但又没有完全成型时的状态，以鸡蛋为例，传统孵化小鸡的过程中，有些小鸡会胎死在蛋中，此时的鸡蛋已经变成了胚胎状态，已经能看出小鸡的大致轮廓，而这种未孵化的鸡蛋就被称之为毛蛋，也就是所谓的“活珠子”。不过早些年的活珠子是孵化失败的小鸡胚胎，但现在人们为了制造这种美食，使用了人工培育的方式，培育的方法我就不说了，我想各位也能够猜得到。
而活珠子在民间被成为大补之物，除了有养颜美容、保健补血的功效之外，其影响成分也要比普通鸡蛋高出很多，像氨基酸类的成分，超过10种，牛磺酸含量也非常的多，并且还含有钙质。所以，活珠子经常被用作一种营养食物来食用。据说活珠子这东西起源于南京，是南京地区的著名美食，虽然我去过南京，但第一次吃这东西是在自己家，南京的倒是没吃过。
接下来我说说什么样的人群吃活珠子比较好，一个是发育期的小孩子，因为牛磺酸跟氨基酸的存在，这是可以促进孩子发育的。像一些老年人或者大病初愈、受过骨骼伤的人，也可以食用活珠子，因为活珠子内含有钙质，可以促进骨骼发育、补血、促进谷歌愈合等作用。最重要的是，这种美食是没有任何副作用的，而且烹制得当的话，吃起来还非常的美味。而毛蛋这个称呼，实际上是我们东北的做法，意思指的就是长了毛、但没有成活的小鸡。
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时间：2022-03-14 05:38
有好处。毛蛋就是常熟的鸡，但是没有破壳，这就是毛蛋，他已经形成了鸡的形状，吃是非常补蛋白质。
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时间：2022-03-14 07:46
很可怜的东西，如果你附近有养鸡厂，可以去那里买，说白了就是夭折的鸡，你见一次绝对终生难忘：把蛋壳抠开，里面是一个长出了头和爪子（甚至是翅膀）的蛋黄。当然这是大部分的样子，有的死的晚的已经是鸡型了，有的死的早的还是一个蛋。
我以前经常买来吃（汗，路边也有烤的可以买），有一次吃到一个蛋黄，忽然发现蛋黄上面有一圈一圈的，后来才知道是没有成形的肠子，之后再也不敢吃了TT
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时间：2022-03-14 10:11
毛蛋是在鸡蛋孵化过程中的胚胎，有非常多的细菌，吃了对身体不好，因为死胚胎非常有利于细菌的繁殖。
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时间：2022-03-14 12:52
这个东西，女孩子还是不要吃的好，我一个当医生的亲戚说，这种蛋对没生育的女人不好，因为是属于母鸡身体不正常，所以生下来的死胎，女孩子经常吃，会影响生育的。
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时间：2022-03-14 15:50
有利有弊，虽毛蛋大补，但里面也有许多病菌，而且食用禁忌颇多，适当食用尝尝鲜就可
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时间：2022-03-14 19:05
其实就是还没孵化完全的小鸡，吃了对身体没有任何好处，并且很残忍。
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时间：2022-03-14 22:53
就是刚出生的小鸡还没完全长好就死了
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时间：2022-03-15 02:57
小鸡已经成型！但还没有出壳那一种！
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时间：2022-03-15 07:19
没什么营养的
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时间：2022-03-15 11:57
hehe
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时间：2022-03-15 16:51
毛蛋就是四川的方言，意思就是毛都，豆制品，绿色豆荚上有毛，煮沸后，凉了后，是很好的下酒菜哦
