香槟酒的由来是什么？
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发布时间：2022-03-13 23:24
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热心网友
时间：2022-03-14 00:53
香槟酒实际上是一种起泡的白葡萄酒
它是在发酵好的白葡萄酒中加入酵母和糖，在8～12℃的低温下，发酵成含二氧化碳的葡萄酒
酒精含量一般在13～15％
香槟酒是法国的一个修士发明的
1668年，法国北部的香槟省有位叫当·派里郎的修士，在修道院里负责管经济及酒窖，他对酿酒有浓厚的兴趣
香槟地区偏北，阳光不足，天气较冷，当时难以种出好葡萄和酿出好酒，修士只好在酿酒的过程中下工夫
偶然一次，修士发觉酿出来的餐酒不够甜，于是他拿些白糖往酒里放，白糖不能完全溶解，他又将酒加热
岂料糖加热后放出二氧化碳，冒起小气泡
自此之后，香槟酒产生了，这个地区不再生产二三流的餐酒，而以名贵的香槟酒为主了
现在的香槟酒已经过改进和提高，是经两次发酵的高级饮料酒了
国外对香槟酒的饮用较为普遍，特别是西方国家，人们遇到喜庆欢乐的事情，总要用香槟酒来助兴
目前，我国一些大城市，在不少场合，也常用香槟酒来活跃气氛
