吃萝卜为什么要放盐?

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盐分如下：

一般来说因为盐有渗透压力，盐渗到萝卜里可以把水压出来，同时盐又有消毒杀菌的作用。但是并非是每个地方的人都会放盐，不同的人土风情有不同的口味，不能一概而论。

简介：

萝卜（学名：Raphanus sativus L. ）十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，*，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。

史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。

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吃萝卜为什么要用盐水泡
泡萝卜先要用盐腌一下，这样可以脱水，腌制的萝卜更脆。方法：将白萝卜洗净，切成条状，大小适中。用能沥干水分的容器装萝卜条，撒上适量的盐，放在通风处，腌制2～3小时。最后拧干水分

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因为盐可以使萝卜失去较多的水,失水的萝卜吃着就会清脆，盐的味道也会进入萝卜里，让萝卜更好吃。吃多了油腻的食物，来盘凉拌萝卜，可以使家人的食欲提高哦！

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吃萝卜放盐的原因：一般来说因为盐有渗透压力，盐渗到萝卜里可以把水压出来，这样可以脱水，使得萝卜口感更脆。

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吃萝卜为什么要用盐水泡 泡萝卜先要用盐腌一下，这样可以脱水，腌制的萝卜更脆。