江门有什么好吃的？
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发布时间：2022-04-22 06:56
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时间：2022-06-17 01:28
1、外海面：
外海面是广东江门经典的传统面食小吃，属于粤菜系。在江门，一讲到面食，人们就会想到外海面。做外海面除了用靓的面粉加鲜鸡蛋按一定的比例精心配制外，最重要的一道工序就是和面后用“竹升”压面团以增加面的筋度，这样做出来的面条就弹性十足。外海的竹升面就是以其制作精细和独特的风味而远近驰名，历经数百年代代相传，成为一种独具特色的饮食文化。广州人喜欢的这种细面，口感与北方的拉面完全不同。外海面爽脆弹牙，韧性十足。和这种面用的是鸭蛋，使用传统的方式和好面团后，最关键在于压面时的力度。用毛竹碾压面团，用人体弹跳的重力让面团受力均匀。压薄的面皮便可以用来制作面条和云吞皮，这样压打出来的面具有独特的韧性。配上用猪骨、大地鱼、虾子熬制上3个小时以上的汤头，一碗鲜美无比的云吞捞面，就成了岭南人的最爱。广东人把这种用传统方法制作出来的面条叫做竹升面，这种古老的压面方式，世世代代沿用至今。
2、豆腐角：
豆腐角是一种以豆腐为主要原料的地方传统小吃，在广东开平拥有悠久的历史，其中以赤坎镇的“豆腐角”最为有名。豆腐角制作方法简单，但吃起来却异常鲜香，制作时先将豆腐切成小方块，再在这些豆腐块中放上新鲜鱼腐，然后放至平底锅上热油煎炸，煎炸时应适时翻动，待至金*时即可。豆腐角口感爽滑，外脆内酥，热吃味道尤佳。
3、白糖糕：
白糖糕一种非常古老的传统小吃。广东白糖糕最早始创于明朝广东顺德伦教，现今是广东，等地的传统特色糕点。据说是一梁姓小贩蒸松糕时失手令粉质下坠而创出，它清甜爽口弹牙烟韧，看起来简简单单，实际工序繁琐到极：它是把大米磨浆，用米浆糕种发酵后，加入白砂糖蒸熟而成。
4、社保及：
冬日，瑟瑟寒风刮得人们纷纷竖起衣领。按照民间说法，秋冬是进补的大好时节蛇煲鸡，以广西的草花蛇配本地0鸡，加入党参、北芪、杞子、红枣、银杏、果皮等中药材煨制而成。此菜的做法是：把蛇放血洗净，剥皮剁成5－6厘米一段，把铁锅烧红后加入油、姜丝、蒜茸、盐、酒和蛇段爆炒，放入适量水和上述药材，烧开后再转进大瓦煲，煲30－40分钟就可以食用了。蛇肉白皙细腻，蛇皮爽口，吃在嘴里，软滑中带有爽意，鲜美境界并非一般肉类所能比较，而浓浓的蛇汁用来捞面或者送饭，非常美味，欲罢不能。是江门江海地区的特产。
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时间：2022-06-17 01:29
江门的美食有：荷塘鱼饼 、鸡屎藤饼 、外海面 、外海花生饼 、礼乐排骨 等。其他的等家去游玩的时候慢慢的发现吧！个人特别推荐礼乐排骨，江门礼乐镇的排骨是很好吃的哦！甚至很多外地人都会慕名而来。排骨都是分开一碟一碟蒸的，原汁原味！
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时间：2022-06-17 01:29
1.古井烧鹅
2.恩平烧饼
3.台山黄鳝饭
4.开平钵仔糕
5.外海面
6.恩平濑粉
7.荷塘鱼饼
8.咸鸡笼
9.赤坎鸭粥
10.外海花生饼
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时间：2022-06-17 01:30
江门陈皮宴：因陈皮有特殊香味和药用价值，制作出陈皮鸭汤、陈皮煮鱼、陈皮排骨等，味道美极了。
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时间：2022-06-17 01:31
江门有很多特色美食，比如，新会陈皮，杜阮大顶凉瓜，开平马冈鹅，大花虾蒸杂鱼，赤坎鸭粥，水步黄鳝饭，陈皮鸡等。
