醋泡姜等8个月后再开来吃可以吗？

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醋泡姜放久了可以吃吗

醋泡姜时间长了不变质还是可以吃的。

但是可能味道不是很好，而且作用也不是很强了。我们都知道任何食物都有保质期，姜跟醋也不例外，醋泡生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。

醋泡姜密封下保存时间为两个月左右。

保质期在两到三个月左右，一定要密封，避免阳光，不能放太长时间。长白霉就变质了，发现异样就不要吃了。如果醋泡姜打开食用了的话，最好就不要又放很长时间了。这时候一定要注意保质期了，一个月内食用完是最好的。

1、不要进水就不会变质。

2、不要经常打开就可以保存久点。

3、最好做醋泡姜的时候用透明瓶子装，这样可以第一时间查看里面是否变质。

4、也可以把醋泡姜冷藏保存，但是一定注意不要进水，要不就会影响它的功效。