泡发海参的水为什么发绿？
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热心网友
煮的时候水发绿这有的是因为参本身的品种导致的。
有的是因为在加工过程中用绿茶水浸泡导致的。所以绿是正常的，这是由于海参常年在海中食用海藻海带，体内有很多叶绿素所致，往往年份越长的淡干海参泡发的时候颜色越绿。
